สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในนมกระทะร้อนขนาดเล็กจนร้อน (105 ° F ถึง 115 ° F) ในชามขนาดใหญ่รวมนมอุ่นและยีสต์ คนให้ละลายยีสต์ ทิ้งไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนฟู
-
ใส่ฟักทอง 1/2 ถ้วยตวงและส่วนผสมอีกสี่อย่าง (เกลือ) ลงในส่วนผสมของยีสต์ ตีด้วยเครื่องตีจนเข้ากัน เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่ง ตีต่ำ 30 วินาทีขูดชามตามต้องการ เอาชนะในขนาดกลาง 3 นาที ผัดในแป้งที่เหลือ รูปร่างเป็นลูกบอล (แป้งจะไม่ราบรื่น) วางแป้งลงในชามที่มีน้ำมันจาระบีแล้วเปลี่ยนเป็นจาระบีหนึ่งครั้ง ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (45 ถึง 60 นาที)
-
เนยกระทะก้อนขนาด 9x5 นิ้ว หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 20x12 นิ้ว ในชามขนาดเล็กรวมฟักทอง 1/2 ถ้วยที่เหลือและ 3 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย แผ่กระจายไปทั่วแป้ง รวมน้ำตาลทรายแดงและอบเชย โรยส่วนผสมฟักทอง ตัดแป้งสาลีตามขวางออกเป็นห้าแถบขนาด 12x4 นิ้ว สแต็กแถบจากนั้นตัดขวางเป็นชิ้นขนาด 4x2 นิ้วหกชิ้นทำให้สแต็คเหมือนเดิม ชิ้นที่เดินโซเซอย่างหลวม ๆ ตัดข้างในกระทะที่เตรียมไว้ ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (ประมาณ 45 นาที)
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีทองปิดแผ่นฟอยล์อย่างหลวม ๆ ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายหากจำเป็นเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล ใจเย็นในกระทะบนตะแกรง 10 นาที ลบออกจากกระทะ ละอองฝนด้วย Cinnamon Glaze และโรยด้วยพีแคน เย็นมากขึ้น 20 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 296 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 32 มก., โซเดียม 254 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 53 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 53 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, 27 กรัมโปรตีน 5 กรัมอบเชยเคลือบ
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ผัดน้ำตาลผงซินนามอนวานิลลาและนมให้เข้ากัน
