สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่จาน ตรึงเป็นเวลา 10 นาที
-
ในเครื่องผสมอาหารผสมแป้งน้ำตาลเกลือและเนย ครอบคลุมและพัลส์ที่มีการเปิด / ปิดหลายครั้งจนกระทั่งส่วนผสมมีลักษณะคล้าย cornmeal
-
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำน้ำแข็งและน้ำมะนาว ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของน้ำลงในส่วนผสมของแป้งแล้วเต้นจนแป้งเข้ากัน
-
พลิกแป้งสาลีลงบนพื้นผิวที่ฟูเล็กน้อย นวดคลึงเบา ๆ สองสามครั้งเพื่อให้ชิ้นส่วนที่แห้งสนิท แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วแบ่งเป็นสองแผ่นแล้วห่อด้วยพลาสติก ทำใจให้สบายเป็นเวลา 20 นาที
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F บรรทัดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment; พักไว้ ในชามขนาดเล็กตีไข่และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน บนพื้นผิวที่ฟูเบา ๆ ให้ม้วนแป้งหนึ่งชุดหนา 1/8-inch ใช้ตัวตัดคุกกี้รูปดาวขนาด 3 นิ้วเพื่อตัดรูปร่างออก ทำซ้ำด้วยแป้งที่เหลือ วางครึ่งดาวห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ใช้แปรงขนมเพื่อแปรงผสมไข่เหนือพื้นผิวของดวงดาว วางแยม 1/4 ช้อนชาลงบนกลางดาวแต่ละดวง ตัดวงกลม 3 / 4- ถึง 1 นิ้วออกจากจุดศูนย์กลางของดาวที่เหลือ * วางแต่ละจุดบนแยม dollop ใช้ส้อมจับที่ขอบของดาวเบา ๆ โดยกดซี่ตามขอบแป้ง แปรงด้านบนของดวงดาวด้วยส่วนผสมของไข่ นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนพายเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟอุ่นหรือเย็นเล็กน้อย
* * * *
หากคุณไม่มีใบมีดกลมขนาด 3/4 ถึง 1 นิ้วให้ผ่ากรีดขนาด 1/2 นิ้วที่กึ่งกลางดวงดาว ใช้นิ้วหรือหลังช้อนกดโดให้เป็นรูกลมขนาดเล็ก 3 / 4- ถึง 1 นิ้ว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 94 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 22 มก., โซเดียม 82 มก., คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
