สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ด้วยมีดตัด X ในเปลือกเกาลัด เกาลัดกระจายบนแผ่นอบขนาดใหญ่ ย่างเป็นเวลา 15 นาที เย็น. ปอกเปลือกและเกาลัดหยาบ พักไว้ ลดอุณหภูมิเตาอบที่ 325 องศา F.
-
ในขณะเดียวกันวางเห็ดในชามขนาดกลาง คลุมด้วยน้ำเดือด ให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที; ท่อระบายน้ำ หากจำเป็นให้ตัดเห็ดชิ้นใหญ่ ๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
-
ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเห็ดยี่หร่าหัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารและผัดจนหอมใหญ่ ลบจากความร้อน ผัดในเชลนัท, ซาลามี่, ชีส 1/4 ถ้วย, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือ วางก้อนขนมปังลงในชามขนาดใหญ่พิเศษ เพิ่มส่วนผสมหัวหอม ฝนตกปรอยๆกับน้ำซุปพอที่จะทำให้ชื้น, การผสมเบา ๆ เพื่อรวม
-
โอนส่วนผสมของขนมปังไปยังหม้อตุ๋น 3 ควอต *** โรยด้วยชีส 1/2 ถ้วยที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน
**
ในการทำก้อนขนมปังแห้งเปิดเตาอบที่ 300 องศา F. ก้อนกระจายในถาดอบขนาด 15x10x1 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าก้อนจะแห้งกวนสองครั้ง เย็น. (ก้อนจะแห้งและกรอบต่อไปในขณะที่มันเย็น) หรือปล่อยให้ก้อนขนมปังยืนคลุมอย่างหลวม ๆ ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมง
***
ถ้าคุณชอบให้ใช้ส่วนผสมของขนมปังกับไก่งวง 8-10 ปอนด์
เคล็ดลับ
เตรียมตามคำสั่งยกเว้นอย่าอบ สุดยอดการบรรจุ ห่อหุ้มด้วยพลาสติก ชิลล์นานถึง 24 ชั่วโมง ในการให้บริการเปิดเตาอบที่ความร้อน 400 องศา F. นำแผ่นพลาสติกออก อบตามคำสั่ง
* * * *
ถ้าคุณชอบให้ใช้เกาลัดขนาด 8 ออนซ์หรือเกาลัดที่ปอกเปลือก 10 ออนซ์แล้วเกาลัดที่ปอกเปลือกออกแล้วสับให้เข้าที่แทนเม็ดเกาลัดสด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 329 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 9 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 39 มก., โซเดียม 689 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรต 6 กรัม, 4 กรัมไฟเบอร์, 4 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 9 กรัม
