สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
หั่นพริกบาง ๆ เป็นวง ๆ ทิ้งปลายก้านทิ้งเมล็ดส่วนเกินและเยื่อหุ้มเซลล์
-
ในหม้อสเตนเลสขนาด 4 ถึง 5 ควอร์ตเคลือบฟันหรือหม้อแบบ nonstick หนักรวมน้ำ, น้ำส้มสายชูสีขาว, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว, น้ำตาลและเกลือดอง นำไปต้มคนจนน้ำตาลและเกลือละลาย
-
แพ็คพริกหั่นเป็นหกขวดไพน์กระป๋องฆ่าเชื้อร้อนออกจาก headspace 1/2 นิ้ว ใส่กระเทียม 1 กลีบในแต่ละขวด เทของเหลวร้อนทับพริกเพื่อรักษาพื้นที่ว่าง 1/2 นิ้ว ทิ้งส่วนผสมน้ำส้มสายชูที่เหลืออยู่ เช็ดขอบขวด; ปรับฝาและวงสกรู
-
กระบวนการเติมโหลลงในภาชนะบรรจุน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที (เริ่มจับเวลาเมื่อน้ำกลับสู่การต้ม) ลบไหออกจากกระป๋อง เย็นบนชั้นวางลวด อนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 สัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 20 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 43 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 0 กรัม
