หัวผักกาดดอง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวผักกาดทิ้งไว้ที่รากและท็อปส์ซู 1 นิ้ว วางในเตาอบดัตช์หรือกาต้มน้ำขนาด 4-6-quart เพิ่มน้ำเพื่อให้ครอบคลุม นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดจนนุ่มประมาณ 25 นาที ระบายและทิ้งของเหลวในการทำอาหาร หัวผักกาดเย็นเล็กน้อย ตัดแต่งรากและลำต้น หลุดออกจากผิวหนัง
ขั้นตอนที่ 2
ในเตาอบดัตช์หรือกาต้มน้ำเดียวกันรวมน้ำส้มสายชูน้ำและน้ำตาล วางเครื่องเทศทั้งหมดกลีบและอบเชยในใจกลางของสี่เหลี่ยมขนาด 7 นิ้วของผ้าฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์ มัดใส่ถุงและวางในเตาอบดัตช์ ความร้อนให้เดือด ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3
นำหัวผักกาดบรรจุในขวดโหลครึ่งขวดที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้ headspace ขนาด 1/2 นิ้ว เติมของเหลวที่เดือดเดือดอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ headspace ขนาด 1/2 นิ้ว ทิ้งถุงเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 4
เช็ดขอบขวดและปรับฝาปิด กระบวนการในกระป๋องต้มน้ำเป็นเวลา 30 นาที ลบไหออกจากกระป๋อง เย็นบนชั้นวาง