สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปล่อยให้ลูกพลับยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงถ้าแช่ในตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 350 F จาระบีแล้วปั้นแป้งสปริงขนาด 9x3 นิ้ว พักไว้
-
ปอกเปลือกลูกพลับหรือเยื่อกระดาษขูดจากเปลือกด้วยช้อนโลหะขนาดใหญ่ กดลูกพลับผ่านตะแกรงกรองขนาดใหญ่ (ตาข่ายหยาบ) จนกว่าคุณจะมีเยื่อกระดาษตึง 1 ถ้วย ในชามขนาดเล็กรวมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายแดง ผัดในเยื่อกระดาษที่ทำให้เครียดหรือแอปเปิ้ลซอส พักไว้
-
สำหรับส่วนผสมของ streusel ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันใส่แป้ง 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวงและอบเชย หั่นเนย 1/4 ถ้วยจนส่วนผสมคล้ายกับเกล็ดหยาบ คนในวอลนัท; พักไว้
-
ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากัน 2 ถ้วยแป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดาและเกลือ; พักไว้ ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนย 1/2 ถ้วยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เอาชนะในน้ำตาล 1 ถ้วยและวานิลลา ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีต่อเติมจนเข้ากัน เพิ่มแป้งผสมและครีมเปรี้ยวสลับกันตีให้เข้ากันตีจนเข้ากันหลังจากนั้น (ปะทะจะแข็ง)
-
กระจายแป้งครึ่งหนึ่งให้เท่ากันที่ด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้สร้างขอบแป้งขนาด 1 นิ้วรอบ ๆ ขอบกระทะ ช้อนผสมลูกพลับลงในกลางกระทะ ตักแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวังลงในกองเล็ก ๆ ปิดด้านบนของส่วนผสมของลูกพลับ โรยส่วนผสม streusel อย่างสม่ำเสมอทั่วแป้ง
-
นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันลงในเค้กที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมาสะอาด ใจเย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาที คลายและลบด้านข้าง เย็นสนิทบนตะแกรง (ไส้จะจมบ้างเช่นเค้กกาแฟเค้ก) ทำให้ 12 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 410 แคลอรี่ (11 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 3 กรัม, 5 กรัมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว), คอเลสเตอรอล 77 มก., โซเดียม 364 มก., คาร์โบไฮเดรต 53 กรัม, ไฟเบอร์ 53 กรัม, 1 กรัมน้ำตาล 29 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
