แนวคิดเมนูปัสกาที่จะช่วยคุณรวบรวมมื้ออาหารในวันหยุดที่สวยงาม | บ้านและสวนที่ดีกว่า

เทศกาลปัสกาชาวยิวเป็นการระลึกถึงการอพยพของชาวยิวจากการเป็นทาสในอียิปต์โบราณ แต่ก็เป็นการเฉลิมฉลองอิสรภาพและการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ หากคุณกำลังจัดเลี้ยงเทศกาลปัสกาหรือกำลังมองหาสูตรเทศกาลปัสกาบางอย่างที่จะแบ่งปันให้ตรวจสอบคำแนะนำของเราสำหรับอาหารจานด้านข้างและของหวาน (เช่นเค้กปัสกานี้) ด้วยความช่วยเหลือจากตัวเลือกของเราคุณสามารถวางแผนเมนูที่สมบูรณ์สำหรับวันหยุด

สูตรปัสกาEntrée

ทำอาหารจานหลักเหล่านี้เป็นหัวใจของอาหารปัสกาดั้งเดิมของคุณ เรามีตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยมรวมถึงหน้าอกคลาสสิกสูตรไก่ปัสกาและสูตรปัสกามังสวิรัติสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ที่โต๊ะของคุณ เริ่มงานเลี้ยงของคุณที่นี่จากนั้นเลือกอาหารจานเด็ดสองอย่าง (และของหวาน!) เพื่อให้เป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างแท้จริง

บัลซามิกและน้ำตาลทรายแดง

มันจะไม่ใช่งานฉลองเทศกาลปัสกาหากไม่มีหน้าอก คุณจะต้องการให้บริการรุ่นนี้ด้วยหัวหอมสีน้ำตาลในน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำตาลปีแล้วปีเล่า สูตรอาหารปัสกาสูตรนี้เป็นตำราอาหารฉบับดั้งเดิมของผู้เขียน Leah Koenig ทำให้เป็นดาวเด่นของอาหารปัสกาที่ทันสมัย มันดีกว่าวันรุ่งขึ้นหลังจากการปรุงอาหารดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะกระโดดในการเตรียมทำให้มันเป็นวันแรก

รับสูตร: บัลซามิกและน้ำตาลทรายแดง Brisket

ไก่อบ

ไก่ย่างทองคำเป็นเหตุการณ์สำคัญของเทศกาลปัสกาที่แสนอร่อยนี้ อุดมสมบูรณ์และเผ็ดมันเป็นอาหารที่สะดวกสบายแบบคลาสสิกที่จะทำให้แขกรับเชิญในมื้ออาหารของคุณมีความสุข นอกจากนี้สูตรปัสกานี้ยังมีการปรุงควบคู่ไปกับผักรากแสนอร่อยเพื่อเสิร์ฟข้างๆ

รับสูตร: ไก่ย่าง

บวบและมะเขือเทศ Frittata

ต้องการสูตรปัสกามังสวิรัติสำหรับมื้ออาหารของคุณ? บวบและวอลนัทฟริตทานี้มีความสดใหม่มีรสชาติและง่ายต่อการโยนรวมกัน (ใช้เวลาทำเพียง 30 นาที!) เสริฟแสงentréeกับมะเขือเทศสดและใบโหระพา

รับสูตร: บวบและมะเขือเทศ Frittata

Halibut Sarandeado ย่าง

เพิ่มเครื่องเทศลงในตารางเทศกาลปัสกาของคุณในปีนี้ด้วยปลาย่างหมักในส่วนผสมพริกไทย serrano ปลาฮาลิบัตที่บอบบางและบอบบางนี้ได้รับความร้อนจากพริกรวมทั้งผักชีโรยรส และเนื่องจากเนื้อหมักเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะไปย่างคุณสามารถลิ้มรสเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในแต่ละคำ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีเขียวย่างที่ด้านข้าง

รับสูตร: Halibut Sarandeado ย่าง

หม้ออบ

ต้องการดาวสำหรับอาหารค่ำ Seder หรือไม่? หม้อแบบคลาสสิกนี้ปรุงด้วยมันฝรั่งและแครอทด้วยความยินดี มันปรุงในหม้อเดียว - สมบูรณ์แบบสำหรับความบันเทิงอย่างง่ายดายเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเวลากับแขกของคุณในขณะที่ปัสกาทำอาหารค่ำเสร็จแล้ว

รับสูตร: หม้ออบ

ปัสกาเครื่องเคียง

เมื่อคุณทำอาหารปัสกาแบบดั้งเดิมเครื่องเคียงมีความสำคัญเท่ากับอาหารจานหลัก เรามีสองสามคลาสสิกให้เลือกเช่นปัสกาลูกชิ้นปัตโซและหนึ่งในสูตร kugel ปัสกาที่ชื่นชอบของเราพร้อมกับตัวเลือกที่ทันสมัยอีกไม่กี่อย่างเช่นหน่อไม้ฝรั่งย่างและพาสต้าปัตโซปัตโซ

Mina (Matzo Pie กับผักโขมและกระเทียม)

หากคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ในการเพิ่มขนมปังปัสกา (หรือที่รู้จักกันในชื่อ matzo) ในมื้ออาหารของคุณลองทำพาย matzo ที่ปราศจากเนื้อสัตว์นี้ด้วยผักและชีส มันอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างลาซานญ่าและชั้นไข่และมันเต็มไปด้วยผักโขมกระเทียมและเฟต้าชีสซุกอยู่ระหว่างแต่ละชั้นของมาเตโซ

รับสูตร: Mina (พาย Matzo กับผักโขมและกระเทียม)

หน่อไม้ฝรั่งย่างกับ Toum

เพิ่มการเสิร์ฟผักเพื่อสุขภาพในการแพร่กระจายของอาหารปัสกาของคุณโดยการให้บริการหน่อไม้ฝรั่งย่างราดด้วย toum ซอสครีมตะวันออกกลาง รุ่นของซอสกระเทียมครีมแบบดั้งเดิมนี้ทำขึ้นเล็กน้อยหวานกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนผสมในการผสมผสานของกระเทียมและน้ำมะนาว

รับสูตร: หน่อไม้ฝรั่งย่างกับ Toum

ซุปบอลมาโซ่

ทำจากไก่เนื้อนุ่ม, ลูกมาตโซ่, และผักสดมากมาย, สูตรปัสกานี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ แต่ถ้าคุณคาดหวังว่าจะได้ลิ้มรสอาหารปัสกาสูตรซุปลูกทุ่งมาโตก็เพียงพอสำหรับทุกคนที่จะเพลิดเพลินกับถ้วยด้านข้าง

รับสูตร: ซุปลูกประคำ

ข้าวถั่วหวานเนย

คุณสามารถทำให้ผัก Pareve เคียงกับผัก (ที่ปราศจากนมและเนื้อสัตว์) ได้อย่างง่ายดายด้วยการแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้สามารถทานควบคู่ไปกับอาหารจานใดก็ได้ ด้วยวิธีนี้แขกปัสกาที่เลี้ยงโคเชอร์ (ไม่ทานเนื้อสัตว์และนมในมื้อเดียวกัน) จะได้เพลิดเพลินกับถั่วหวานอัลมอนด์และข้าวบาสมาติกที่ดึงดูด

รับสูตร: ข้าวถั่วหวานเนย

Kugel ผักรากหวาน

ตามเนื้อผ้า Kugel เป็นหม้อปรุงอาหารหรือพุดดิ้งอบที่ทำจากมันฝรั่งหรือบะหมี่ไข่ แต่เราให้การอัปเดตเพื่อรวมผักรากอร่อย ๆ ไว้มากมาย อาหารจานคลาสสิกในรุ่นนี้รวมเอา rutabaga, มันเทศ, สควอช Butternut และสวิสชาร์ดกับไข่และแคร็กเกอร์มาเตโซบดกรอบ

รับสูตร: Sweet Root Vegetable Kugel

ขนมปัสกา

มื้ออาหารไม่สมบูรณ์หากไม่มีของหวาน! เรามีข้อเสนอแนะเล็กน้อยสำหรับคุกกี้ปัสกาและทำเพื่อปิดมื้ออาหารปัสกาของคุณด้วยโน้ตหวาน

Tahini Rainbow Cookies

ผงมัทฉะและดอกไม้แห้งชบาให้เลเยอร์ของคุกกี้ปัสกาสีสดใสเหล่านี้ในขณะที่ยังทำให้พวกเขาอร่อยเป็นพิเศษ คุกกี้มีห้าชั้นเนื่องจากช็อกโกแลตละลายบาง ๆ ทั้งด้านบนและด้านล่าง ยัม!

รับสูตร: Tahini Rainbow Cookies

Coconut-Halva Macaroons

Halva เป็นของหวานที่ทำจากแป้งและเนยถั่ว (เช่นทาฮินี) ในขณะที่มันละลายในสูตรนี้มันจะก่อให้เกิดขอบที่ร่วน ๆ รอบ ๆ ฐานของคุกกี้แต่ละอัน อย่างไรก็ตามบางคนหลีกเลี่ยงการกินธัญพืชและเมล็ดพืชในช่วงเทศกาลปัสกาดังนั้นในกรณีนี้คุณสามารถข้าม halva และทำให้ macaroons ของคุณด้วยกะทิที่ไม่หวานเพื่อรักษาคุกกี้พาสปัสเหล่านี้และปราศจากนม

รับสูตร: Coconut-Halva Macaroons

Passover Apricot Squares

สี่เหลี่ยมจัตุรัสแอพริคอตที่แสนอร่อยเหล่านี้เป็นเหมือนเค้กปัตตาเลี่ยนรุ่นปัสกา พวกเขากำลังทำกับเค้กเค้ก matzo วอลนัทและแอพพริคอตแยมและมีเค้กเค้กตาดเล็กน้อยพิเศษโรยด้านบนเพื่อให้พวกเขาร่วนและอร่อย

รับสูตร: สี่เหลี่ยมปัสกาแอปริคอท