พาเมซานไก่ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

6 อกไก่ไม่มีกระดูก
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
เกลือ kosher 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
2 ไข่ขนาดใหญ่พิเศษ
ขนมปังเกล็ดแห้ง 1 ¼ถ้วยปรุงรส
พาร์เมซานชีสขูดสด½ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
เนยจืด
น้ำมันมะกอกที่ดี
ผักสลัดสำหรับ 6 ล้างและปั่นแห้ง
Lemon Vinaigrette (ดูสูตรด้านล่าง)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
โขลกอกไก่ด้วยค้อนไม้หรือตีเกลียวจนหนา 1/4 นิ้ว
ขั้นตอนที่ 2
รวมแป้งเกลือและพริกไทยลงในจานอาหารค่ำ บนจานที่สองตีไข่ด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ บนจานที่สามให้รวมกับเกล็ดขนมปังและพาร์เมซันชีส 1/2 ถ้วยขูด เคลือบอกไก่ทั้งสองด้านด้วยแป้งผสมจากนั้นจุ่มทั้งสองข้างลงในส่วนของไข่และขุดทั้งสองข้างในส่วนที่เป็นเกล็ดขนมปังกดเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ความร้อนเนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะผัดขนาดใหญ่และปรุงอาหารอกไก่ 2 หรือ 3 ตัวโดยใช้ไฟปานกลางต่ำประมาณ 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้านจนสุกทั่ว เพิ่มเนยและน้ำมันมากขึ้นและปรุงอาหารส่วนที่เหลือของอกไก่ โยนผักสลัดกับ Lemon Vinaigrette วางกองสลัดบนเต้านมไก่ร้อนแต่ละ เสิร์ฟพร้อม Parmesan ขูดเพิ่มเติม ทำให้ 6 เสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 638 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 19 กรัม), โคเลสเตอรอล 174 มิลลิกรัม, โซเดียม 1158 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 2 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 46 กรัม