สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหาร 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม โอนไปยังชามขนาดใหญ่มาก คนในก้อนขนมปัง, เกลือ, พริกไทยและปราชญ์; พักไว้
-
ระบายหอยนางรมผ่านที่กรองขนาดใหญ่ โอนหอยนางรมไปยังชาม กรองน้ำมันหอยนางรมผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามแยกต่างหาก (คุณควรมีประมาณ 1/3 ถ้วย) พักไว้ ล้างหอยนางรมใต้น้ำเย็นเพื่อกำจัดทรายหรือเปลือกหอยและสับให้หยาบ เพิ่มหอยนางรมลงในชามผสมขนมปังก้อน
-
รวมของเหลวหอยนางรมนมและไข่ ผสมกับละอองของเหลวที่ผสมอยู่บนขนมปังเพื่อทำให้ชื้น (ถ้าจำเป็นให้เพิ่มนมเพิ่มเติม 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ชุ่ม) ใช้สำหรับไก่งวง 10-12 ปอนด์หนึ่งตัว หรือบรรจุในหม้อตุ๋นขนาด 3 ควอต ครอบคลุมและอบในเตาอบ 325 องศา F เป็นเวลา 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีที่ใส่เข้าไปในศูนย์ถึง 165 องศา F. ทำให้ 8 ถ้วย (8 ถึง 10 เสิร์ฟ)
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 208 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, คอเลสเตอรอล 56 มก., โซเดียม 567 มก., คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 7 กรัม
