คู่มือแชมเปญที่ดีที่สุด | บ้านและสวนที่ดีกว่า

คู่มือสำหรับแชมเปญอธิบายถึงความแตกต่างระหว่างแชมเปญและแชมเปญ - มีอยู่! - และหกเกี่ยวกับวิธีการบรรจุขวดฟองอย่างปลอดภัย นอกจากนี้ก่อนการเยี่ยมชมร้านค้าไวน์ครั้งต่อไปของคุณอย่าพลาดคู่มือการซื้อแชมเปญของเรา

คู่มือการซื้อแชมเปญ: พื้นฐาน

แชมเปญเหมาะสำหรับการฉลอง คุณภาพแสงและประกายของมันทำให้ดื่มไปสำหรับโอกาสเทศกาล นี่คือบางสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนตัดสินใจซื้อขวดฟอง

แชมเปญนั้นแตกต่างจากไวน์อัดลม แชมเปญที่มีทุน "C" สามารถมาจากภูมิภาคแชมเปญในประเทศฝรั่งเศสเท่านั้นซึ่งหมายความว่าจะมีป้ายราคาขนาดใหญ่ได้ อย่างไรก็ตามแชมเปญ (ที่มีตัวพิมพ์เล็ก "c") จากพื้นที่อื่น - มักจะเรียกว่าสปาร์กลิงไวน์ - มีราคาปานกลางและสามารถอร่อยได้ ในการตรวจพบผู้ดื่มที่ดีเพียงทำตามคำแนะนำในการซื้อแชมเปญ: มองหา "Methode Traditionelle" บนฉลากขวด ซึ่งหมายความว่าสปาร์กลิงไวน์ได้รับการผลิตในลักษณะเดียวกับแชมเปญแท้แทนที่จะใช้กระบวนการ Charmat ที่ประหยัดเวลาซึ่งเกี่ยวข้องกับการหมักจำนวนมากในถังและส่งผลให้ไวน์มีคุณภาพน้อยลง

ตัวชี้นำไม่กี่ตัวบนฉลากสามารถเป็นคู่มือแชมเปญของคุณเพื่อช่วยในการพิจารณาว่าไวน์อัดลมแห้งหรือหวาน

สำหรับแชมเปญแห้ง: มองหา "brut" บนฉลาก
สำหรับแชมเปญแห้งนั่นหวานนิดหน่อย: มองหา "Extra dry" หรือ "Extra sec" บนฉลาก
สำหรับแชมเปญหวาน: เลือกสำหรับ Moscato ไวน์ขาวที่มีฟองนุ่มที่จับคู่กับของหวานได้ดี (เช่นพีชและวีไอพีครีมเค้ก Prosecco)

5 ข้อผิดพลาดแชมเปญเกือบทุกคนทำให้

เคล็ดลับการดื่มแชมเปญ: ถ้าคุณเห็น "เหล้าองุ่น" พิมพ์บนขวดแชมเปญพร้อมกับปีนั่นหมายความว่าสปาร์กลิงไวน์เฉพาะที่ทำขึ้นจากสิ่งที่ผู้ผลิตไวน์คิดว่าเป็นองุ่นพิเศษ อย่างไรก็ตามหากขวดของคุณไม่มีรายการในปีนั้นจะไม่ทำให้ด้อยกว่า ในความเป็นจริงเมื่อผู้ผลิตไวน์รวมองุ่นจากหลากหลายปีมันจะช่วยให้พวกเขารักษาคุณภาพและรสชาติที่สอดคล้องกัน

วิธีเสิร์ฟแชมเปญ

สำหรับฟองที่ดีที่สุดให้บริการมันเย็น (ประมาณ 40-50 ° F) เพื่อให้แชมเปญอยู่ในอุณหภูมินี้ทำใจให้สบายในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือบรรจุขวดในถังอ่างหรืออ่างที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและน้ำเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเปิดขวดแล้วให้เก็บฟองเย็นในถังที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและน้ำผสม

ถังแช่ไวน์หุ้มฉนวน Enoluxe, $ 29.99, Amazon

วิธีเปิดขวดแชมเปญได้อย่างปลอดภัย: ในขณะที่คนส่วนใหญ่คิดว่าการเปิดแชมเปญนั้นเกี่ยวข้องกับการเปิดจุกไม้ก๊อก แต่จุกไม้ก๊อกควรคลายออกจากขวดด้วยเสียงกระซิบ นี่คือวิธีที่จะทำ

นำฟอยล์ออกจากกรงลวดที่ล้อมรอบจุก
ถือจุกด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวในห้องครัวแล้วบิดแท็บเพื่อคลายกรงลวด
เอียงขวดออกไปจากคุณในมุม 45 องศาเพื่อให้พื้นที่สำหรับฟองอากาศขยาย
จับจุกไม้ก๊อก (และกรงคลาย) ด้วยผ้ายังคงอยู่เหนือขวดด้วยมือข้างหนึ่งแล้วบิดขวดเบา ๆ (ไม่ใช่จุก) ด้วยมืออีกข้างหนึ่ง ปล่อยให้ความดันในขวดบีบขวดออกเบา ๆ
เทแชมเปญลงในแก้วช้าๆ

แก้วแชมเปญของ Riedel Performance, $ 59 สำหรับ 2, Amazon

เคล็ดลับการดื่ม แชมเปญ : ไวน์แชมเปญและสปาร์กลิงเป็นขวดที่มีความกดดันอยู่ภายในขวดดังนั้นหากได้รับอนุญาตให้หลบหนีอาจเป็นอันตรายได้ เมื่อเปิดขวดอย่าลืมถือจุกเอาไว้อย่าชี้ขวดไปที่ใครและอย่าเปิดขวดทิ้งไว้ครึ่งขวดเพราะอาจระเบิดได้ในภายหลัง

คู่มือการซื้อแชมเปญ: แชมเปญที่แนะนำและไวน์ประกายอื่น ๆ

ยังไม่แน่ใจว่าจะเลือกฟองแบบไหนดี นี่คือรายการตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเราสำหรับแบรนด์สปาร์กลิ้งไวน์ที่จัดเรียงตามราคา

คู่มือแชมเปญขวดต่อรอง (ประมาณ $ 10)

หากคุณต้องการให้คะแนนที่ไม่แพง - แต่ไม่ถูกเกินไป - สปาร์กเกอร์มองหาไวน์อัดลมจากอิตาลีและสเปน Spanish Cava (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut ($ 9.99, Wine.com) หรืออิตาเลียน Prosecco (Mionetto, Lamberti); Prosecco Mionetto Brut ($ 12.99, Wine.com) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สำหรับจิบหวานลอง Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra หรือ Elio Perrone) Villa Rosa Moscato d'Asti ($ 11.99, Wine.com)

แนวคิดการทำโบนัสคู่มือแชมเปญ: สิ่งเหล่านี้น่าจะเป็นส่วนเพิ่มเติมของแพนเค้กมิโมซ่าแสนอร่อยเหล่านี้

คู่มือแชมเปญขวดราคาไม่แพง (ประมาณ $ 15 - $ 20)

คำแนะนำของเราสำหรับขวดที่แพงกว่าเล็กน้อย ได้แก่ Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut ($ 22.99, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs ($ 19.99, Wine.com) และ Lindauer Brut

แนวคิดการทำโบนัสคู่มือนำเที่ยวแชมเปญ: ปิดท้ายโฟลตแชมเปญด้วยขวดที่เป็นมิตรกับงบประมาณเหล่านี้

คู่มือแชมเปญราคาปานกลาง (ประมาณ $ 20 - $ 40)

ราคาไม่ได้หมายถึงคุณภาพที่ดีขึ้นเสมอไป แต่ถ้าคุณยินดีที่จะใช้จ่ายให้กับ Laurent-Perrier Brut LP, Roederer Estate Anderson Valley Brut ($ 28, Wine.com) หรือ Domaine Carneros Brut โดย Taittinger ($ 39.99, Wine.com)

แนวคิดสูตรโบนัสคู่มือแชมเปญ: ลองตกแต่งเหล่านี้หรือเป็นดาราของปาร์ตี้ปาร์ตี้แชมเปญที่คุ้มค่ากับปาร์ตี้

เชียร์สแตนเลสแชมเปญจุก $ 14.99, Amazon

คุณรู้หรือไม่ว่าขนาดขวดแชมเปญแตกต่างกันไป? ร้านค้าส่วนใหญ่จำหน่ายขวด 750 มิลลิลิตรซึ่งมีขนาดเท่ากับขวดไวน์มาตรฐาน (เพียงพอสำหรับการรับใช้ประมาณห้าถึงหกครั้ง)

เครื่องคิดเลข Party Drinks

แต่ผู้ผลิตบางรายใช้บรรจุภัณฑ์และข้อเสนอที่เหนือกว่า:

Magnum: 2 ขวดมาตรฐาน
Jeroboam: 4 ขวดมาตรฐาน
Rehoboam: 6 ขวดมาตรฐาน
เมธูเซเล็ม: 8 ขวดมาตรฐาน
Salmanazar: 12 ขวดมาตรฐาน
Balthazar: 16 ขวดมาตรฐาน
เนบูคัดเนสซาร์: 20 ขวดมาตรฐาน

ไวน์สปาร์กลิงทำให้ทุกโอกาสเป็นพิเศษ แต่อย่าปล่อยให้ จำกัด เวลาที่คุณให้บริการฟอง ไม่มีเหตุผลเลยที่ชั่วโมงแห่งความสุขในช่วงกลางคืนหรือนัดพบกับเพื่อน ๆ จะไม่คู่ควรกับแชมเปญโดยเฉพาะเมื่อคุณหันไปหาขวดแชมเปญราคาถูกที่ราคาต่ำกว่า $ 10 ไชโยที่จะทำทุกวันเพียงเล็กน้อยพิเศษด้วยไวน์สปาร์กลิง