สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับการแต่งตัวในขวดสกรูท็อปรวมน้ำมันสลัด, น้ำส้มสายชู, น้ำมันงา, น้ำตาล, ขิงขูด, พริกไทยแดงและกระเทียม ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน
-
วางสเต็กในถุงพลาสติกใส่จานตื้น เทน้ำสลัด 1/3 ถ้วยลงในถุงพลาสติก ปิดกระเป๋าแล้วหันหน้าไปทางเสื้ออย่างดี หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ถึง 24 ชั่วโมงโดยพลิกถุงเป็นครั้งคราว ปิดฝาและแช่ตู้เย็นที่เหลืออยู่
-
ลบสเต็กจากถุงสำรองดอง วางสเต็กลงในเตาย่างที่เปิดโล่งโดยตรงบนถ่านร้อนปานกลางเป็นเวลา 6 นาที หมุนและย่างให้เป็นก้อนตามต้องการเพื่อให้อาหารอยู่ในระดับ 6-9 นาที
-
สำหรับสลัดในชามขนาดใหญ่มากรวมผักกาดหอมโรเมนหรือใบไม้ใบพืชชนิดหนึ่งหรือหยิก escarole แถบพริกไทยหวานมะเขือเทศและเห็ด Enoki โยนเบา ๆ เพื่อผสม แบ่งส่วนผสมสลัดระหว่าง 4 แผ่น หั่นสเต็กย่างบาง ๆ แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน สลัดแต่ละด้านด้วยเนื้อสัตว์ โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ ฝนตกปรอยๆน้ำสลัดที่สงวนไว้ ทำให้การเสิร์ฟอาหารจานหลัก 4 รายการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 496 แคลอรี่, (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 63 มก., โซเดียม 58 มก., คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, โปรตีน 24 กรัม
