สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมเครปแบบโฮมเมดหากใช้ (อาจวางเครปเสริมซ้อนทับด้วยกระดาษแว็กซ์วางไว้ในตู้แช่แข็งและแช่เย็นนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน)
-
ในขณะเดียวกันในชามขนาดกลางรวมไข่, น้ำ, เกลือและพริกไทย พักไว้ ในเนย nonstick กระทะความร้อนขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง ทำแฮม, พริกและหัวหอมในเนยร้อนประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม
-
เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องกวนจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มวางที่ด้านล่างและรอบ ๆ ขอบ ใช้ไม้พายขนาดใหญ่ยกและพับส่วนผสมไข่ที่ปรุงสุกแล้วบางส่วนเพื่อให้ส่วนที่ไม่ถูกปรุงสุกไหลออกมาด้านล่าง ทำอาหารและพับต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนส่วนผสมไข่สุก แต่ยังคงมันและชุ่มชื้น ลบจากความร้อน โรยด้วยชีส ครอบคลุมและปล่อยให้ยืน 2 นาทีจนชีสละลาย
-
ในการให้บริการแบ่งส่วนผสมไข่ออกเป็น 4 ส่วน ในแต่ละสี่แผ่นซ้อนทับสองเครปสีน้ำตาลด้านล่าง ตักส่วนผสมไข่ 1 ส่วนลงบนเครปที่ทับซ้อนกัน เครปม้วนรอบส่วนผสมไข่ * ด้านบนด้วยซัลซ่า ทำให้ 4 เสิร์ฟ
* * * *
หากเครปม้วนได้ยากให้อุ่นในเวลาไม่กี่วินาทีทีละครั้งในกระทะขนาด 8 นิ้วที่ผ่านความร้อนปานกลาง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 375 แคลอรี่ (11 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), คอเลสเตอรอล 415 มก., โซเดียม 911 มก., คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 27 กรัมเครป
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดเล็กรวมไข่นมแป้งน้ำมันปรุงอาหารและเกลือ ตีด้วยส้อมหรือพาไปจนเนียน ความร้อน skillet 6 นิ้วไขมันเล็กน้อยเบากว่าความร้อนปานกลาง ลบจากความร้อน ช้อนในแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ; ยกและเอียงกระทะเพื่อกระจายแป้ง กลับสู่ความร้อน สีน้ำตาลด้านเดียวเท่านั้น (หรือทำอาหารกับเครื่องทำเครปตามคำแนะนำของผู้ผลิต) คว่ำผ้าเช็ดตัวกระดาษเพื่อลบเครป ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ ทำให้เครป 11 ถึง 12
