ขาแกะโมร็อกโก บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 3 ½ปอนด์ขาแกะครึ่งทางตามขวาง (3 ถึง 4 พระสาทิสลักษณ์)
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• แป้งอเนกประสงค์¼ถ้วย
• น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง½ถ้วย
• พลัมลูกพรุน½ถ้วยครึ่งลูกพรุนลดลงครึ่งหนึ่ง
• ลูกเกต½ถ้วย
• น้ำซุปเนื้อ¾ถ้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ground ช้อนชาพื้นดินทุกอย่างเครื่องเทศ
• อบเชยป่น½ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวยร้อนๆ 4 ถ้วย

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  แกะขาโรยด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบด้วยแป้ง ในเนื้อสีน้ำตาลขนาดใหญ่ skillet ทุกด้านในน้ำมันร้อน ระบายไขมันออก ในหม้อหุงช้า 3-1 / 2- หรือ 4 quart กวนแอปริคอตพลัมลูกเกดน้ำซุปน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมะนาว allspice และอบเชย เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในหม้อหุง

• ขั้นตอนที่ 2

  ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 9 ถึง 10 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงสำหรับ 4- 1/2 ถึง 5 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อแกะจะนุ่ม โอนพระสาทิสไปยังถาดเสริฟ ให้อบอุ่น.

• ขั้นตอนที่ 3

  สำหรับน้ำเกรวี่ให้ใส่น้ำผลไม้ลงในถ้วยตวงแล้วสำรองผลไม้ หางไขมันออกจากน้ำผลไม้ วัดน้ำผลไม้เติมน้ำหากจำเป็นให้เท่ากับ 1 1/2 ถ้วย เทลงในกระทะขนาดกลาง รวมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็น คนในน้ำผลไม้ในกระทะ ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนหนาและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 2 นาที ผัดในผลไม้ที่สงวนไว้ ความร้อนผ่าน ในการเสิร์ฟให้วางลูกแกะลงบนข้าวที่ปรุงร้อนแล้ว ทำให้ 6 เสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 543 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 116 มก., โซเดียม 241 มก., คาร์โบไฮเดรต 65 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 23 กรัมโปรตีน 42 กรัม