ซุปไก่โมร็อกโก บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
ผักชีป่น asp ช้อนชา
ขมิ้นบดละเอียด asp ช้อนชา
ประพริกไทยแดงป่น
12 ออนซ์อกไก่ไร้กระดูกครึ่งไม่มีกระดูก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
หัวหอมสับ¾ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
1 14.5 ออนซ์สามารถลดน้ำซุปไก่โซเดียม
น้ำ 1 ¾ถ้วย
1 ถ้วยคีบสควอชโอ๊กปอกเปลือกหรือสควอช buttermilk
1 ถ้วยคีบหัวผักกาดปอกเปลือก
แครอทหั่นฝอย½ถ้วยตวง
salt ช้อนชาเกลือ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในชามขนาดเล็กผัดปาปริก้ายี่หร่าผักชีขมิ้นและพริกแดง พักไว้ ล้างไก่ ลูบแห้ง ตัดไก่เป็นเส้นขนาดกัด โยนไก่กับ 2 ช้อนชาของส่วนผสมเครื่องเทศสำรองส่วนผสมเครื่องเทศที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะน้ำมันมะกอกร้อนขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง - สูง ปรุงอาหารและผัดไก่ในน้ำมันร้อนประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป ใช้ช้อน slotted เพื่อลบไก่ออกจากกระทะ; ให้อบอุ่น.
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงไปในกระทะ (หากจำเป็นให้เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงในกระทะอีกรอบ) ปรุงอาหารและผัดจนหอมนุ่ม ผัดในน้ำซุปไก่, น้ำ, สควอช, หัวผักกาด, แครอท, เกลือและส่วนผสมเครื่องเทศที่สงวนไว้ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนปกคลุมประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม ผัดในไก่และน้ำมะนาว ความร้อนผ่าน ทำให้การเสิร์ฟ 1-1 / 2-หกหกถ้วย