สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ในเตาอบดัตช์ 4 quart ความร้อน 2 ช้อนชาน้ำมันมากกว่าความร้อนปานกลางสูง เพิ่มเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลกวนเป็นครั้งคราว ลบเนื้อและกัน
-
ในเตาอบดัตช์ความร้อนเดียวกันน้ำมัน 2 ช้อนชาที่เหลืออยู่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มพริกหวานและหัวหอม; ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เพิ่มขิงกระเทียมและพริกไทยดำ ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 30 วินาทีมากขึ้น เพิ่มน้ำ 7 ถ้วย; นำไปต้ม
-
ในชามขนาดเล็กค่อยๆเทน้ำ 1 ถ้วยที่เหลือลงในมิโซะวาง ผัดมิโซะเนื้อและ edamame เป็นส่วนผสมในเตาอบดัตช์ กลับไปที่เดือด ลดความร้อน หลนครอบคลุม 3 นาที คนในกะหล่ำปลี หลนเปิดโปงเพิ่มอีก 2 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ประดับด้วยหัวไชเท้า
เคล็ดลับการแช่แข็ง
เตรียมซุปผ่านขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้น้ำซุปเย็น โอนซุปไปยังภาชนะที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งโดยเว้นช่องว่างระหว่างด้านบนของซุปและขอบของภาชนะประมาณ 1/2 นิ้ว ติดฉลากและแช่แข็งนานถึง 3 เดือน อุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตาและดำเนินการต่อในขั้นตอนที่ 4
เคล็ดลับ
เมื่อพูดถึงมิโซะสีที่เข้มยิ่งรสชาติยิ่งเข้ม เปลี่ยนเป็นมิโซะสีขาวหรือสีเหลืองในสูตรน้ำซุปนี้ถ้าคุณต้องการรสชาติที่นุ่มนวลมากขึ้น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 216 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 39 มก., โซเดียม 486 มก., คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม, 5 กรัมไฟเบอร์, 6 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 20 กรัม
