สารบัญ:
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- แป้งพิซซ่าแบบโฮมเมด:
- แป้งแป้งขนมปังแช่แข็ง:
- เปลือกขนมปังเปลือกอิตาลี:
- คำแนะนำเมนู:
- ข้อมูลโภชนาการ
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
กระจายแป้งพิซซ่าที่ไม่ได้อบหรือเปลือกขนมปังกับซอสอัลเฟรโด จัดผักโขมใบซอส โรยด้วยเห็ด จัดเรียงชิ้นมะเขือเทศและหัวใจอาติโช๊คมากกว่าเห็ด โรยหน้าด้วยออริกาโน่และมอสซาเรลล่าชีส อบตามคำสั่งหรือจนกว่าชีสจะเป็นฟองรอบขอบ ทำให้การเสิร์ฟ 6 ถึง 8
แป้งพิซซ่าแบบโฮมเมด:
-
รวมแป้งขนมปัง 2/3 ถ้วยหรือแป้งอเนกประสงค์ยีสต์แห้ง 1/2 แพคเกจน้ำตาล 1/2 ช้อนชาและเกลือ 1/2 ช้อนชาในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำอุ่น 2/3 ถ้วย (120 องศา F ถึง 130 องศา F) และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชาม เอาชนะด้วยความเร็วสูง 3 นาที คนในแป้งอีก 2/3 ถ้วย หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดแป้งเพิ่มเติมเพื่อให้แป้งแข็งปานกลางที่เนียนและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล วางในชามที่ใส่ไขมันเล็กน้อย เปิดหนึ่งครั้ง ครอบคลุมและปล่อยให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งมีขนาดเป็นสองเท่า (45 ถึง 60 นาที) Punch แป้งลง ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที ม้วนเป็นรอบขนาด 12 นิ้วบนพื้นผิวที่หยาบเล็กน้อยสร้างขอบขึ้นเล็กน้อย โอนไปยังแผ่นอบที่มีจาระบีหรือแผ่นกระดาษรองอบ จัดเรียงรสชาติที่ต้องการด้านบน อบในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
แป้งแป้งขนมปังแช่แข็ง:
-
ใช้ข้าวสาลีแช่แข็ง 1 ปอนด์หรือแป้งขนมปังขาวละลาย วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วพัก 10 นาที แผ่ออกและดำเนินการต่อตามคำแนะนำในสูตรพิซซ่าโฮมเมดด้านบน
เปลือกขนมปังเปลือกอิตาลี:
-
ใช้ขนมปังฝรั่งเศสขนาด 16 ออนซ์ (12 นิ้ว) ที่ซื้อมา (เช่น Boboli) วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยจาระบีหรือกระดาษ parchment และจัดเรียงท็อปปิ้งด้านบน นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าเปลือกจะเป็นสีน้ำตาลทอง
คำแนะนำเมนู:
ทำอาหารด้วยซุปมะเขือเทศเชอร์เบทสายรุ้งและคุกกี้น้ำตาล
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 270 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, คอเลสเตอรอล 28 มก., โซเดียม 384 มก., คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 11 กรัม
