สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F จัดเรียงแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment พักไว้
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ใส่แป้งเกลือถั่วแม็คคาเดเมียและมะพร้าว ตีด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเข้ากัน แบ่งแป้งครึ่ง
-
วางลูกบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ ตบหรือม้วนลูกบอลเป็นวงกลมขนาด 7 นิ้ว ใช้มีดคม ๆ หรือมีดคัตเตอร์ตัดแต่ละชิ้นเป็น 12 ชิ้น กดถั่วแมคาเดเมียครึ่งหนึ่งลงบนปลายกว้างของลิ่มแต่ละอัน ปล่อยเวดจ์ในแวดวง
-
อบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนและตั้งศูนย์ไว้ ตัดวงกลมเป็นชิ้นอีกครั้งในขณะที่อบอุ่น เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 10 นาที โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 186 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 20 มก., โซเดียม 93 มก., คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
