สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดกลางตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทรายเมล็ดงาดำและเบกกิ้งโซดา ตีจนรวมกันขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่แดง, นม, เปลือกมะนาวและวานิลลาจนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่
-
แบ่งแป้งครึ่ง รูปร่างแต่ละครึ่งเป็นม้วนยาว 9 นิ้ว ห่อด้วยพลาสติกหรือกระดาษแว็กซ์ ทำใจให้สบายในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมง ใช้มีดคมตัดแป้งเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว วางชิ้นห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
อบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 7 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าขอบจะมั่นคงและพื้นเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่น้ำตาลป่นในถุงพลาสติก หากต้องการเพิ่มแววกินให้น้ำตาลผง ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ให้โอนหลายครั้งต่อถุง เขย่าเบา ๆ จนเคลือบ โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง เย็น. เมื่อเย็นสนิทเขย่าคุกกี้เบา ๆ อีกครั้งในน้ำตาลผง ทำให้ 36
เคล็ดลับ
อบและคุกกี้เย็นตามคำแนะนำ ห้ามเคลือบด้วยน้ำตาล วางในภาชนะแช่แข็ง ประทับตราและแช่แข็งถึง 3 เดือน ละลายประมาณ 15 นาที เขย่าน้ำตาลผงตามที่กำหนดไว้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 64 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 13 มก., โซเดียม 31 มก., คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 1 กรัม
