สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. สำหรับ shortcakes ในชามผสมปานกลางคนให้แป้งเข้าด้วยกันน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและผงฟู ตัดเนยจนส่วนผสมคล้ายกับเกล็ดหยาบ ทำบ่อน้ำที่อยู่ตรงกลางของส่วนผสมแห้ง
-
ในชามผสมขนาดเล็กกวนไข่ครึ่งและครึ่งและเปลือกมะนาว เพิ่มส่วนผสมไข่ทั้งหมดในครั้งเดียวเพื่อผสมแห้ง ใช้ส้อมคนจนจนชุ่ม
-
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่ฟูเล็กน้อย คลุกแป้งเบา ๆ ประมาณ 10 ถึง 12 จังหวะหรือจนแป้งเกือบเนียน เทแป้งลงในสี่เหลี่ยมขนาด 6 นิ้ว ใช้มีดโรยหน้าตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 9 นิ้วสองใบ จากนั้นตัดแต่ละตารางตามแนวทแยงมุมครึ่ง
-
วางสามเหลี่ยมบนแผ่นอบที่ไม่ได้อบ แปรงยอดด้วยไข่ขาวทุบ โรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลหยาบเม็ดหรือน้ำตาลทรายละเอียดเพิ่มเติม นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนเหลือง นำสามเหลี่ยมชอร์ทคัตออกจากแผ่นอบ เย็นบนตะแกรง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่โยนสตรอเบอรี่ราสเบอร์รี่น้ำตาล 1/3 ถ้วย Grand Marnier หรือน้ำส้มและ 4 ช้อนชาของสะระแหน่ที่ตีมา ปิดฝาและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่เย็นนานถึง 1 ชั่วโมง สำหรับการให้บริการแต่ละช้อนผสมเบอร์รี่ลงบนจานขนม วางสามเหลี่ยมชอร์ทเค้กสามชิ้นบนส่วนผสมเบอรี่ ใส่วิปปิ้งครีมและโรยหน้าด้วยสะระแหน่ที่เหลือ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 431 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 12 กรัม, คอเลสเตอรอล 95 มก., โซเดียม 228 มก., คาร์โบไฮเดรต 55 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, โปรตีน 6 กรัม
