เลคกูเชน | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

1 ไข่
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ¾ถ้วยตวง
กากน้ำตาลรสเต็มถ้วย
น้ำผึ้งถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา asp ช้อนชา
กลีบพื้น asp ช้อนชา
ขิงป่น asp ช้อนชา
กระวานบดดิน asp ช้อนชา
อัลมอนด์½ถ้วยตวง
½ถ้วยสับละเอียดหั่นผลไม้รวมและเปลือกหวาน
1 Lemon Glaze (ดูสูตรด้านล่าง)
ผลไม้หวาน

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในชามผสมขนาดเล็กตีไข่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงประมาณ 1 นาที เพิ่มน้ำตาลทรายแดง ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเบาและนุ่ม เอาชนะในกากน้ำตาลและน้ำผึ้ง
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมขนาดใหญ่กวนแป้งซินนามอนเบกกิ้งโซดากานพลูขิงและกระวาน เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ตี ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน (แป้งจะแข็ง) ผัดในอัลมอนด์และผลไม้หวาน 1/2 ถ้วยตวงและเปลือก
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและทำใจให้สบายประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนแป้งจับง่าย
ขั้นตอนที่ 4
ทาจาระบีแผ่นคุกกี้เบา ๆ พักไว้ บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้กลิ้งครึ่งหนึ่งของแป้งในเวลาหนึ่งให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12x8 นิ้ว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2 นิ้ว วางบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 5
อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีขอบสีน้ำตาลจาง ๆ เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง แปรงคุกกี้อุ่น ๆ ด้วย Lemon Glaze ประดับด้วยผลไม้หวาน อนุญาตให้เคลือบให้แห้งอย่างทั่วถึง จัดเก็บคุกกี้ครอบคลุมอย่างแน่นหนาข้ามคืนหรือนานถึง 7 วันเพื่อให้นิ่ม ทำให้ 48 คุกกี้