สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F สำหรับขนมในชามผสมขนาดเล็กตีเนยและครีมชีสด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ผัดในแป้งและพีแคนดิน 1/4 ถ้วย หากจำเป็นให้คลุมและทำใจให้เย็นประมาณ 30 นาทีหรือจนแป้งจับง่าย แบ่งขนมเป็น 24 ส่วน; รูปร่างเป็นลูก กดลูกลงบนพื้นและด้านข้างของ 24 ถ้วยชามัฟฟินขนาด 1/3-4 นิ้วจำนวนหนึ่ง
-
สำหรับการเติมในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำส้มมะเดื่อลูกเกดและเหล้าส้ม นำไปต้ม ลบจากความร้อน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อทำให้มะเดื่อและลูกเกดนิ่มลง ระบายออกและทิ้งของเหลวใด ๆ ในชามขนาดเล็กรวมไข่, น้ำตาลและเกลือ ผัดในพีแคน 1/3 ถ้วยสับและมะเดื่อและลูกเกดระบาย
-
ช้อน 1 ช้อนชากองซ้อนของการบรรจุลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละเรียงราย นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนขนมเป็นสีทอง เย็นในถ้วยมัฟฟินบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที ลบพู่กันออกจากถ้วยมัฟฟิน เย็นสนิทบนตะแกรง
-
ก่อนเสิร์ฟเตรียม Meringue Frosting ช้อนเปลือกน้ำfroาลลงในถุงขนมพอดีกับปลายกลม 1/2 นิ้ว ท่อฟรอสต์ลงบนแทสซี โรยด้วยพีแคนสับละเอียด เสิร์ฟทันที
ในการจัดเก็บ:
ชั้นเคลือบ unfrosted ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน หากต้องการเสิร์ฟให้ละลายถ้าแช่แข็ง ฟรอสต์ก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 136 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 22 มก., โซเดียม 58 มก., คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, 11 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัมเมอแรงค์ฟรอสติ้ง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดเล็กตีน้ำตาล, น้ำ, ไข่ขาวหรือผงเมอแรงค์, วานิลลา, และครีมทาร์ทาร์ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง)
