เนื้อสันใน Jalapeno- น้ำผึ้ง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

2 12 ออนซ์เนื้อสันในหมู
น้ำผึ้งถ้วย
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสด Jalapeno 2 เม็ด, เมล็ดและสับละเอียด
ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
red - 0.5 ช้อนชาพริกแดงบด
ข้าวปรุงร้อน (ไม่จำเป็น)
ก้านผักชีสด (ไม่จำเป็น)
พริกสดทั้งตัว (เลือกได้)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตัดไขมันออกจากเนื้อหมู ใส่หมูลงในถุงพลาสติกผนึกได้ในจานตื้น สำหรับหมักในชามขนาดเล็กรวมน้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, พริก Jalapeno สับขิงและพริกไทยแดงบด เทน้ำหมักหมู ถุงซีล; หันไปเคลือบหมู หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงหรือนานถึง 24 ชั่วโมงเปลี่ยนถุงเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 2
ท่อระบายน้ำหมูหมักดอง ในเตาย่างที่มีฝาปิดจัดเรียงถ่านหินร้อนรอบกระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลาง - สูงเหนือกระทะ วางหมูบนตะแกรงย่างบนกระทะ ปกคลุมและย่างเป็นเวลา 40 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะใส (160 องศาฟาเรนไฮน์) การแปรงฟันครั้งเดียวกับหมักดองหลังจากผ่านการย่าง 15 นาที ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 3
ลบและครอบคลุมหมูด้วยกระดาษฟอยล์; ให้ยืนประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะหั่น หากต้องการเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆและโรยหน้าด้วยต้นผักชีและพริกไทยสด ทำให้ 6 เสิร์ฟ

ทิศทางเตาอบ:

เตรียมตามคำแนะนำในขั้นตอนที่ 1 ระบายหมู, หมักดอง วางหมูบนตะแกรงในกระทะย่าง ย่างในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลา 25 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะใส (160 องศาฟาเรนไฮน์) แปรงฟันด้วยน้ำหมักที่หมักไว้หนึ่งครั้งหลังจากผ่านไป 10 นาที ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่ ลบและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์; ให้ยืนประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะหั่น

* * * *

เนื่องจากพริกพริกมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพวกเขาให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกให้ล้างมือและเล็บให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น