สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
หากต้องการให้พิมพ์แผ่นชีทบรรทัดด้วยกระดาษ parchment พักไว้ ในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากันแป้งน้ำตาลทรายผงฟูโกโก้อบเชยและกานพลู ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับเศษหยาบ ทำบ่อน้ำตรงกลางของส่วนผสมแป้ง
-
ในชามขนาดกลางตีไข่กาแฟเย็นและวานิลลาเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้งและคนให้เข้ากัน ผัดถั่ว หากจำเป็นให้ปิดฝาและทำใจให้สบายจนง่ายต่อการจัดการ (1 ถึง 2 ชั่วโมง)
-
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลขนาดวอลนัท (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 1/4 นิ้ว) วางลูกห่างกันประมาณ 2 นิ้วบนแผ่นคุ้กกี้ที่ไม่ได้เพิ่มหรือแผ่นหนัง นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าขอบจะแข็ง (คุกกี้อาจยังดูนุ่มนวลอย่ากินมากเกินไป) โอนคุกกี้ไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น ละอองฝนด้วยไอซิ่ง ปล่อยให้ไอซิ่งแห้ง ทำให้คุกกี้ประมาณ 3 โหล
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 วัน หรือแช่แข็งคุกกี้ที่ไม่ผ่านการแช่แข็งนานถึง 3 เดือน ละลายคุกกี้และน้ำค้างแข็ง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 132 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 25 มก., โซเดียม 61 มก., คาร์โบไฮเดรต 17 มก., ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 8 กรัม, โปรตีน 2 กรัมละอองน้ำตาลป่น
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลผงและนม (1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ) เข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำแข็งโรยหน้าอย่างสม่ำเสมอ
