สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดเล็กรวม flakes มันฝรั่งและน้ำเดือด ผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่น (120 องศา F ถึง 130 องศา F)
-
จาระบีเบา ๆ กระทะก้อนขนาด 8x4x2 นิ้วสองก้อนหรือกระทะก้อนขนาด 9x5x3 นิ้ว ตั้งกระทะไว้
-
ใส่ยีสต์ลงในชามขนาดใหญ่นิ่มลงในน้ำอุ่น 1 ช้อนชาคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำผึ้งและเกลือ
-
เพิ่มมันฝรั่งอุ่นลงในส่วนผสมของยีสต์ เพิ่มไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
-
เพิ่มแป้งเท่าที่คุณสามารถทำได้ประมาณหนึ่งถ้วยในแต่ละครั้งผสมให้เข้ากันด้วยมือหลังจากเติมแต่ละครั้ง
-
เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่ราบรื่นและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) รูปร่างเป็นลูกบอล
-
ใส่แป้งลงในชามที่ใส่ไขมันเล็กน้อย หันหนึ่งครั้งเพื่อจาระบีพื้นผิว ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนกระทั่งสองเท่า (45 ถึง 60 นาที)
-
ต่อยแป้งลง หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย แบ่งแป้งเป็นครึ่ง ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที
-
รูปร่างแต่ละครึ่งของแป้งเป็นก้อน วางในกระทะที่เตรียมไว้ ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนกระทั่งเกือบสองเท่า (30 ถึง 40 นาที)
-
อบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะฟังดูกลวงเมื่อแตะ ปิดแผ่นฟอยล์อย่างหลวม ๆ เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลหากจำเป็น ลบออกจากกระทะและเย็นบนชั้นวางลวด ทำให้ 2 ก้อน (32 เสิร์ฟ)
