แกงไก่อินเดีย บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

5 มันฝรั่งสีขาวปานกลาง (ประมาณ 1-1 / 2 ปอนด์) ปอกเปลือก
พริกหวานสีเขียวขนาดกลาง 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
1 หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ
เนื้ออกไก่ไม่มีกระดูกครึ่งปอนด์หรือต้นขาหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
มะเขือเทศสับ 1 ½ถ้วย (ขนาดกลาง 3 อัน)
ผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1 ½ช้อนชา
ขิงสดขูด 1 ช้อนชาหรือขิงบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
ขมิ้นบดละเอียด asp ช้อนชา
red - 0.5 ช้อนชาพริกแดงบด
อบเชยป่น¼ช้อนชา
กลีบพื้น asp ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในหม้อหุงช้า 3-1 / 2- to 6-quart รวมมันฝรั่ง, พริกหวานและหัวหอม เพิ่มไก่
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดกลางรวมมะเขือเทศ, ผักชี, พริกขี้หนู, ขิง, เกลือ, ขมิ้น, พริกแดงบด, อบเชยและกานพลู; คนในน้ำซุป เทส่วนผสมลงในหม้อหุง
ขั้นตอนที่ 3
ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
หากใช้การตั้งค่าความร้อนต่ำให้เปลี่ยนเป็นการตั้งค่าความร้อนสูง ในชามขนาดเล็กรวมน้ำและแป้งข้าวโพด; กวนเป็นส่วนผสมในหม้อหุง ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีมากขึ้นหรือจนหนาและฟองเล็กน้อย