สารบัญ:
1. หั่นมะนาวใหญ่ 2 ชิ้นให้เป็นชิ้น ในเครื่องปั่นรวมเวดจ์มะนาว (สำรอง 1 ลิ่ม) น้ำ 2 ถ้วยและน้ำตาล 2/3 ถ้วย ครอบคลุมและผสมผสานประมาณ 30 วินาทีหรือจนกว่ามะนาวสับไม่สม่ำเสมอ (อย่าทำน้ำซุปข้นเหมือนกัน)
2. กรองส่วนผสมของมะนาวผ่านตะแกรงตาข่ายที่ละเอียดเป็นเหยือกเสิร์ฟขนาดใหญ่เพื่อเอาชิ้นมะนาวออก ผัดในน้ำเพิ่มอีก 2 ถ้วย ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 1 ถึง 12 ชั่วโมง
3. ในการให้บริการกวนเหล้ารัมแสง 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยลงในส่วนผสมมะนาวเย็น ใช้ด้านที่ตัดของลิ่มมะนาวรอบขอบของ 8 เสิร์ฟแก้วและจุ่มขอบในน้ำตาลทรายขาวละเอียด
4. ใช้ครกและสากเพื่อสะระแหน่ใบมิ้นต์สด 1/2 ถ้วยพอเพียงเพื่อให้รสชาติออกมา (อย่าทำกะปิ) ถ้าคุณไม่มีครกและสากให้วางใบสะระแหน่ในชามใบเล็กแล้วทุบด้วยช้อน วางใบช้ำบางส่วนในแก้วแต่ละใบ เติมน้ำแข็งก้อน เทส่วนผสมของมะนาวแช่เย็นลงในแก้ว หากต้องการให้ประดับด้วยมะนาวไตรมาส ทำให้ 8 เสิร์ฟ
เคล็ดลับการซื้อ
น้ำตาล Superfine หรือที่เรียกว่าน้ำตาลของเบเกอร์นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการทำเครื่องดื่มเย็น ๆ เพราะธัญพืชที่ละเอียดมากละลายได้ง่ายเป็นของเหลวเย็น นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมในกาแฟเย็นชาและน้ำมะนาวโฮมเมด คุณสามารถหาน้ำตาลที่ดีเยี่ยมได้ที่ทางเดินอบของซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ
ราสเบอร์รี่โมจิโต้
ในเวลาเพียง 10 นาทีคุณสามารถปรุงราสเบอรี่ของเครื่องดื่มคลาสสิคนี้ได้
ละลายราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วยหรือแช่แข็ง (ถ้าแช่แข็งห้ามระบาย) ใส่น้ำตาลลงในชามตื้น ถูลิ่มมะนาว 1 รอบขอบของแว่นตาค็อกเทลขนาด 6-8 ออนซ์สองแก้ว จุ่มลงในน้ำตาลเพื่อเคลือบ; พักไว้ หากต้องการให้เก็บราสเบอร์รี่ไว้หลาย ๆ วางราสเบอร์รี่ที่เหลือในกระบวนการอาหารหรือเครื่องปั่น ครอบคลุมและดำเนินการหรือผสมผสานจนเรียบ ความเครียดเบอร์รี่ผ่านตะแกรงตาข่าย ยกเลิกเมล็ด พักไว้ แบ่งใบสะระแหน่สด 1/3 ถ้วยที่บรรจุเบา ๆ ระหว่างที่ใส่แก้วค็อกเทลที่เตรียมไว้ เติมแก้วสามในสี่เต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง ในเชคเกอร์ค็อกเทลผสมเหล้ารัม 1/4 ถ้วย (2 ออนซ์) กับเหล้ารัมเบาและราสเบอร์รี่ที่ทำให้เครียด เพิ่มก้อนน้ำแข็งเพื่อเติมเครื่องปั่นเกือบเต็ม เขย่าจนเย็นมาก เทใส่แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ค่อยๆเทน้ำคาร์บอเนตเย็น 2/3 ถ้วยลงในแก้ว หากต้องการให้ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ที่สงวนไว้และก้านสะระแหน่สด
