ปลูกผักชีเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่ บ้านและสวนที่ดีกว่า

Cilantro เป็นสมุนไพรฤดูหนาวประจำปีที่เติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิระหว่าง 50 และ 85 องศาฟาเรนไฮต์เลือกสถานที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อยแปดชั่วโมงต่อวัน ในสภาพอากาศที่ร้อนกว่าผักชีอาจทำงานได้ดีที่สุดในที่ร่ม ปลูกผักชีในหม้อหรือบนพื้นดิน แต่อย่าคาดหวังให้มันติดทั่วฤดูร้อน

การปลูกผักชีจากเมล็ด

หว่านเมล็ดผักชีโดยตรงในดินที่ระบายน้ำได้ดีหรือในหม้อที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของดินปลูก (ดินสวนนั้นหนาแน่นเกินกว่าที่จะใช้ในภาชนะบรรจุ) วางเมล็ดลึก 1/2 นิ้วและห่างกันประมาณ 1 นิ้วทำให้ผอมบางลงห่างกันประมาณ 6 นิ้วก่อนที่พืชจะเริ่มรุมกัน

เมื่ออุณหภูมิยังคงร้อนอยู่เป็นประจำให้พืชโบลต์ซึ่งหมายความว่าพวกมันออกดอกเร็วติดเมล็ดและเริ่มตาย ในภูมิอากาศอบอุ่นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุดในการปลูกผักชี เพื่อรักษาต้นผักชีสดให้ปลูกเมล็ด 2-3 ครั้งทุกสองถึงสามสัปดาห์ยกเว้นในฤดูร้อนเมื่อมันยากที่จะป้องกันไม่ให้พืชโบลต์

เคล็ดลับการปลูกผักชี

Cilantro ชอบดินที่มีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย ให้ปุ๋ยทุก ๆ สัปดาห์โดยให้ปุ๋ยที่ละลายในน้ำได้ 10-10-10 หลังจากพืชมีความสูงประมาณ 2 นิ้ว ทำให้ดินชื้นเล็กน้อย แต่ไม่เปียกน้ำ
ผักชีเติบโตดีที่สุดเมื่อมีการเก็บเกี่ยวใบเป็นประจำ ตัดส่วนของพืชผักชีเมื่อพวกเขาสูง 3 ถึง 4 นิ้วสลับการตัดของคุณระหว่างส่วนเล็ก ๆ คุณควรจะได้รับการปักชำหลายครั้งก่อนที่พืชจะไปถึงเมล็ด

ใบถูกนำมาใช้ใหม่ที่ดีที่สุดและสูญเสียรสชาติเมื่อแห้ง ใบเล็กที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีรสชาติที่ดีที่สุด

ผักชีเป็นสิ่งที่ยาก; เหมือนผักชีฝรั่งมีโอกาสรอดจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง

วิธีปลูกต้น Cilantro

เช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่ผักชีสามารถปลูกในร่มได้ยากเพราะแม้แต่หน้าต่างที่มีแดดก็ไม่ได้ให้แสงแดดมากเท่าที่พืชได้รับในที่ร่ม พืชอาจเติบโตได้ แต่อาจมีลักษณะเป็นหนามหรือมีขายาว การปลูกแสงซึ่งเปล่งแสงคลื่นขนาดใหญ่ที่พืชต้องการสามารถมอบโอกาสที่ดีกว่าในการประสบความสำเร็จ

อุณหภูมิในร่มที่อบอุ่นยังสามารถทำให้พืชฤดูหนาวนี้เริ่มออกดอกและตั้งค่าเมล็ดได้เร็วกว่ากลางแจ้ง

หว่านเมล็ดพันธุ์ลงในส่วนผสมของดินที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง วางไว้ลึก 1/2 นิ้วและห่างกันประมาณ 1 นิ้ว เก็บเกี่ยวใบและเมล็ดอย่างที่คุณต้องการจากการปลูกกลางแจ้ง

วิธีการปลูกผักชี

ถ้าคุณปลูกผักชีคุณก็จะเติบโตผักชีโดยอัตโนมัติ ชื่อพฤกษศาสตร์ของผักชีคือ Coriandrum sativum ผักชีกลายเป็นพืชผักชีหลังจากที่มันออกดอกและวางเมล็ด เมล็ดแห้งนั้นเรียกว่าผักชีเพื่อใช้ในแกงและอาหารปรุงอื่น ๆ

กลุ่มดอกไม้สีขาวสวยแบนของ Cilantro ดึงดูดแมลงผสมเกสร ดอกไม้แต่ละดอกจะกลายเป็นเมล็ดกลม เมื่อเมล็ดอ่อนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้ตัดก้านและเก็บทุกอย่างไว้ในถุงกระดาษ ในเวลาไม่กี่วันเปลือกนอกสีน้ำตาลจะเปิดออกโดยให้ผลผลิตสองเมล็ดต่อฝัก หากคุณรอนานเกินไปที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชอย่าหงุดหงิด พวกมันจะตกลงบนพื้นดินซึ่งพวกมันน่าจะหว่านเอง

ทำไมบางคนถึงไม่ชอบผักชี

Cilantro ไม่ได้สำหรับทุกคน จากการศึกษาพบว่า 4 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ของคนรับรู้รสชาติว่าเป็นสบู่หรือไม่เป็นที่พอใจ ปฏิกิริยานี้เกี่ยวข้องกับพันธุศาสตร์ของบุคคลมากมายรวมถึงยีนที่รับกลิ่นซึ่งตรวจจับรสชาติของสบู่ ผักชีประกอบด้วยโมเลกุลของไขมันที่เรียกว่าอัลดีไฮด์เคมีซึ่งมีอยู่ในสบู่ด้วย ความชอบหรือไม่ชอบผักชีอาจเป็นพฤติกรรมที่เรียนรู้ได้