วิธีแปลงสูตรเค้กเป็นคัพเค้ก | บ้านและสวนที่ดีกว่า

เค้กและคัพเค้กมีความคล้ายคลึงกับที่คุณคิดทำให้การแปลงสูตรเค้กที่ชื่นชอบเป็นคัพเค้กน่ารักเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถเตรียมแป้งของคุณได้ในลักษณะเดียวกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างเค้กและคัพเค้กคือกระทะที่คุณใช้ในการอบและเวลาที่ใช้ในเตาอบ เราจะนำคุณไปสู่กระบวนการทั้งหมดในเวลาเพียงหกขั้นตอนและแบ่งปันเคล็ดลับบางอย่างของเราในการตกแต่งคัพเค้กเพื่อให้ขนมของคุณพร้อมปาร์ตี้ในเวลาไม่นาน

ขั้นตอนที่ 1: เลือกสูตรเค้กเพื่อแปลงเป็นสูตรคัพเค้ก

เมื่อทำคัพเค้กจากสูตรเค้กให้เลือกสูตรเค้กสไตล์เนย (เค้กที่เริ่มต้นด้วยการตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน) บางสูตรที่เราโปรดปรานสำหรับคัพเค้กมาจากสูตรเค้กเหล่านี้:

• เค้กกำมะหยี่สีแดง
• เค้กสีขาว
• เค้กสีเหลือง
• เค้กช็อคโกแลต

สูตรเค้กสองชั้นมักจะทำคัพเค้ก 24–30 ในขณะที่เค้กชั้นเดียวจะทำคัพเค้กขนาดเล็ก 12-15 ชุด คุณสามารถย้อนความคิดนี้และอบเค้กจากสูตรคัพเค้ก คุณไม่ต้องเปลี่ยนอุณหภูมิเตาอบสำหรับเค้กหรือคัพเค้ก (ไม่ว่าคุณจะแปลงสูตรเค้กและคัพเค้กแบบใดก็ตามจะอบที่อุณหภูมิเดียวกันกับที่เรียกว่าในสูตร) ​​แต่คุณต้องเปลี่ยนเวลาการอบขึ้นอยู่กับ ขนมที่คุณทำและกระทะที่คุณใช้ ในการแปลงสูตรเค้กเป็นคัพเค้กคุณจะต้องลดเวลาในการอบลงหนึ่งในสามเป็นครึ่ง ตัวอย่างเช่นถ้าสูตรเค้กของคุณเรียกร้องให้อบเค้ก 35 นาทีคุณควรอบคัพเค้กประมาณ 17 ถึง 24 นาที สูตรคัพเค้กส่วนใหญ่มักจะอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจว่าคณิตศาสตร์ของคุณถูกต้องให้ทำตามคำเตือนแล้วเริ่มด้วยเวลาที่สั้นลงเช่น 15 นาที คัพเค้กของคุณทำเสร็จแล้วเมื่อมีการใส่ไม้จิ้มฟันไม้ตรงกลางของคัพเค้กออกมาให้สะอาดโดยไม่มีเศษขนมปังติดอยู่ คุณสามารถลองอบคัพเค้กเพียงหนึ่งชิ้นเป็นแบบทดสอบเพื่อเริ่มต้นด้วยซึ่งจะช่วยให้คุณกำหนดเวลาอบที่เหมาะสมสำหรับชุดที่เหลือ

สำหรับงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่ลองใช้ความคิดสร้างสรรค์ด้วยการอบคัพเค้กรสต่างๆ

• ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของเราสำหรับวิธีการทำคัพเค้ก
• รับแรงบันดาลใจจากสูตรคัพเค้กที่ดีที่สุดของเรา!

ขั้นตอนที่ 2: ทำแป้งเค้ก

หนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดในการทำแป้งเค้กคือการเริ่มต้นด้วยการผสมเค้กชนิดบรรจุกล่อง แต่คุณสามารถทำให้แป้งเค้กของคุณเป็นรอยได้ ไม่ว่าคุณจะทำสูตรแปลงเค้กแบบใดคุณจะทำตามขั้นตอนพื้นฐานเดียวกันในการผสมแป้ง

เริ่มต้นด้วยการปล่อยให้เนยและไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้ง (ผสมให้เข้ากันได้ง่ายกว่า) สูตรที่คุณเลือกอาจแตกต่างกัน แต่บางคนเรียกใช้การตีเนยด้วยตัวเองเป็นเวลา 30 วินาทีก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มน้ำตาลและจากนั้นให้ใส่เนยกับน้ำตาล ระวังอย่าให้มากเกินไป - คุณจะรู้ว่าคุณมีถ้าเนยเริ่มแยก จากนั้นใส่ไข่และเครื่องปรุงเช่นวานิลลาสกัดและตีให้เข้ากับส่วนผสมของเนยน้ำตาล ในชามแยกต่างหากกวนส่วนผสมแห้ง (เช่นแป้งเกลือและผงฟู) จากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมที่แห้งและเปียก (เช่นนม) ทีละน้อยตีหลังจากนั้นเติม

ขั้นตอนที่ 3: วางกระทะมัฟฟินสำหรับสูตรคัพเค้กของคุณ

นอกเหนือจากเวลาทำขนมนี่คือการเปลี่ยนแปลงครั้งที่สองที่เกิดขึ้นโดยธรรมชาติแทนที่จะใช้เค้กชั้นหรือกระทะเค้กทรงกลมคุณจะต้องอบมันในกระป๋องมัฟฟิน เมื่อคุณตัดสินใจสูตรเค้กที่คุณต้องการแปลงและเตรียมแป้งของคุณพร้อมแล้วให้เรียงจำนวนถ้วยมัฟฟินกับถ้วยอบกระดาษหรือจาระบีแล้วคลุกแป้งเบา ๆ หากคุณมีคัพเค้กมัฟฟินไม่เพียงพอที่จะอบคัพเค้กทั้งหมดในครั้งเดียวให้แช่แป้งที่เหลือในขณะที่อบเป็นชุดแรก

• ทำให้ขนมอบของคุณดูเป็นภาพที่สมบูรณ์แบบด้วยเคล็ดลับเหล่านี้เกี่ยวกับวิธีป้องกันเค้กของคุณไม่ให้เกาะติดกระทะ

ขั้นตอนที่ 4: เติมสมุทรคัพเค้กด้วยแป้งเค้ก

ไม่ว่าจะเป็นสูตรคัพเค้กหรือขนาดของมัฟฟินคัพก็ควรใส่ถ้วยครึ่งหนึ่งถึงสามในสี่ที่เต็มไปด้วยแป้ง หากต้องการก่อนที่จะอบทั้งชุดให้อบหนึ่งหรือสองคัพเค้กด้วยแป้งในปริมาณที่แตกต่างกันเพื่อดูว่าความสูงที่คุณชอบที่สุด

• เรียนรู้วิธีทำคัพเค้กที่สมบูรณ์แบบใน 5 ขั้นตอน!

ขั้นตอนที่ 5: อบคัพเค้กสูตรและเย็น

อบคัพเค้กที่อุณหภูมิเดียวกันเรียกว่าในสูตรเค้ก แต่ลดเวลาในการอบลงหนึ่งในสามถึงครึ่งหนึ่ง (คัพเค้กปกติจะอบประมาณ 15-20 นาที)

ตรวจสอบการบริจาคโดยการใส่ไม้จิ้มฟันลงในคัพเค้ก หากไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดคัพเค้กก็เสร็จสิ้น หากไม้จิ้มฟันออกมาพร้อมกับเศษขนมปังชื้นให้อบคัพเค้กอีกสองสามนาที

ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงในกระทะประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นนำออกแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 6: ตกแต่งคัพเค้ก

เมื่อคัพเค้กเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้สร้างสรรค์ด้วยไอซิ่งและการตกแต่ง ข้อดีอย่างหนึ่งของการทำคัพเค้กจากสูตรเค้กคือคุณสามารถตกแต่งแต่ละแบทช์ได้หลายวิธี

• ตรวจสอบข้อมูลของเราเกี่ยวกับพื้นฐานของการตกแต่งเค้กเพื่อหาแรงบันดาลใจ!