สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ทาน้ำมันให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของกระทะสปริงขนาด 8 นิ้ว พักไว้ ในชามขนาดเล็กรวมถั่วพื้นดินและน้ำตาล พักไว้
-
คลี่แป้ง Phyllo; ลบหนึ่งแผ่น (ขณะที่คุณทำงานให้เก็บแป้ง phyllo ที่เหลือห่อด้วยพลาสติกห่อไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง) ปัดแป้งด้วยเนยละลายบางส่วน วางแผ่นฟิลโลอีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนของแผ่นแรกหมุนมันเล็กน้อยเพื่อซัดมุม แปรงด้วยเนยละลายเล็กน้อย ทำซ้ำด้วยแผ่นฟีลโลและเนยที่เหลืออยู่
-
ทำให้สแตกกองไฟฟีลโลลงในถาดที่เตรียมไว้ให้เรียบร้อยเท่าที่จำเป็นและระวังอย่าให้ฟิลโลฉีกขาด ผสมถั่วโรยให้ทั่วฟิลโลในกระทะ
-
สำหรับการเติมในชามขนาดใหญ่รวมครีมชีสมาสคาร์โปเน่ชีสน้ำผึ้งและแป้ง ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเรียบ เอาชนะนม ใช้ช้อนไม้กวนไข่และเปลือกมะนาว
-
เย็นตัวในสปริงสปริงบนตะแกรง 1 ชั่วโมง ใช้มีดคมเล็ก ๆ คลายจากด้านข้างของกระทะ ลบด้านข้างของกระทะ เจ๋งอีก 1 ชั่วโมง ครอบคลุมและทำใจให้สบายเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 24 ชั่วโมง
-
หากต้องการให้แปรงราสเบอร์รี่และก้านโรสแมรี่กับน้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อนและโรยด้วยน้ำตาลทราย จัดราสเบอร์รี่และโรสแมรี่ไว้บนชีสเค้ก ทำให้ 12 เสิร์ฟ
* * * *
ใช้เครื่องบดเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหารเพื่อบดถั่วดูอย่างระมัดระวังเพราะถั่วสามารถก่อให้เกิดการวางถ้าดินมากเกินไป
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 438 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 19 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 139 มก., โซเดียม 251 มก., คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 18 กรัม, โปรตีน 10 กรัม
