ซอสพีชวันหยุด บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ลูกพีชสด 4 ปอนด์หรือแพคเกจ 16 ออนซ์สามชิ้นแช่แข็งชิ้นพีชที่ไม่หวาน
น้ำตาล 2 ถ้วย
1 5.5 ออนซ์สามารถลูกพีชหรือน้ำหวานแอปริคอท
น้ำส้มสายชูไซเดอร์¼ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสดร้อน 1 เม็ดหรือพริกพริกไทย habanero เมล็ดและสับละเอียดมาก (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) *
salt ช้อนชาเกลือ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
ราสเบอร์รี่สด 1 ½ถ้วย

ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกพีชสดถ้าใช้ ปอกเปลือกและหลุมลูกพีช วางลูกพีชสดหรือแช่แข็งครึ่งหนึ่งไว้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ครอบคลุมและดำเนินการหรือผสมผสานจนลูกพีชสับละเอียดมาก โอนลูกพีชสับไปที่หม้อ 6-quart ทำซ้ำกับลูกพีชที่เหลืออยู่ (คุณควรมีลูกพีช 5 ถ้วย)
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มน้ำตาลน้ำหวานน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวพริกไทยพริกเกลือและกระเทียมลงในหม้อ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าความมั่นคงที่ต้องการกวนบางครั้ง ลบจากความร้อน คนในราสเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 3
ตักซอสร้อนลงในขวดโหลครึ่งแก้วที่ร้อนและสะอาดปล่อยให้ส่วนหัว 1/4 นิ้ว ** เอาฟองอากาศออกและเช็ดขอบขวด ปรับฝา ขวดบรรจุกระบวนการในกระป๋องน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที (เริ่มเวลาเมื่อน้ำกลับไปต้ม) ลบไหออกจากกระป๋อง เย็นบนชั้นวาง