แฮมวันหยุด บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

แฮมสุก 6 ปอนด์ 1 ครึ่งตะโพก
Apricot-มัสตาร์ด Glaze สูตร 1, เคลือบบาร์บีคิวทับทิมหรือเคลือบแครนเบอร์รี่ส้ม

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 325 ° F ให้คะแนนแฮมโดยการตัดในแนวทแยงตื้นในรูปแบบเพชรในช่วงเวลา 1 นิ้ว วางแฮมไว้บนตะแกรงในกระทะย่างตื้น ใส่เทอร์โมมิเตอร์ที่อบเข้าไปในแฮม (เครื่องวัดอุณหภูมิไม่ควรจับกระดูก) คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 2
นำเข้าอบประมาณ 1 1/4 ชั่วโมง ค้นพบ; นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 60 นาทีหรือจนเทอร์โมมิเตอร์ลงทะเบียน 140 ° F ในขณะเดียวกันเตรียมเคลือบที่ต้องการ แปรงแฮมกับเคลือบบางส่วนในช่วง 20 นาทีสุดท้ายของการอบ เสิร์ฟพร้อมกับเคลือบที่เหลืออยู่

Apricot-Mustard Glaze

การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการต่อช้อนชา: 33 แคลอรี่, โปรตีน 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, ไขมันรวม 0 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม), คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, ใยอาหาร 0 กรัม, น้ำตาลรวม 6 กรัม, วิตามิน 1% 2% โซเดียม 11 มิลลิกรัมแคลเซียม 0% ธาตุเหล็ก 0%

แครนเบอร์รี่ - ส้มเคลือบ

การวิเคราะห์ทางโภชนาการต่อ 2 ช้อนชา: 22 แคลอรี่, โปรตีน 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม, ไขมันรวม 0 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., เส้นใย 0 กรัม, น้ำตาลรวม 0 กรัม, วิตามินเอ 0%, 6% วิตามิน C, โซเดียม 4 กรัม, แคลเซียม 0%, เหล็ก 0%

ทับทิมเคลือบบาร์บีคิว

การวิเคราะห์ทางโภชนาการต่อ 2 ช้อนชา: 30 แคลอรี่, โปรตีน 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม, ไขมันรวม 1 กรัม (ไขมัน 0 กรัม sat.), คอเลสเตอรอล 0 มก., เส้นใย 0 กรัม, น้ำตาลรวม 6 กรัม, วิตามิน 1% 1%, วิตามิน 1% C, โซเดียม 96 มก., แคลเซียม 0%, เหล็ก 0%

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 241 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 83 มก., โซเดียม 1110 มก., คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 29 กรัม

แครนเบอร์รี่ - ส้มเคลือบ

ส่วนผสม

แครนเบอร์รี่ 1 ถ้วยออกรสหรือมาร์มาเลดสีส้มแครนเบอร์รี่
น้ำส้มคั้น¼ถ้วย
1 ช้อนชาตัดโหระพาสดหรือปราชญ์

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดเล็กรวมเอาแครนเบอร์รี่ออกรสน้ำส้มและโหระพา นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะหนาเพื่อความสอดคล้องเคลือบ

ทับทิมเคลือบบาร์บีคิว

ส่วนผสม

หัวหอมสับละเอียด½ถ้วยตวง (ขนาดกลาง 1 ใบ)
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกบรรจุขวด¾ถ้วย
น้ำทับทิมทับทิม½ถ้วย
น้ำผึ้งถ้วย
1 ช้อนโต๊ะสีขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกปกติ
มัสตาร์ดแห้ง asp ช้อนชา
พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดกลางปรุงหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 2 นาทีหรือจนหอมนุ่ม ผัดในซอสพริก, น้ำทับทิม, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มัสตาร์ดแห้งและพริกไทย นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 20 นาที