สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ โรยเนื้อด้วยเกลือ แปรงเนื้อกับมัสตาร์ด ในชามขนาดเล็กรวมผักชีฝรั่งออริกาโนไทม์กระเทียมและพริกไทย โรยลงบนเนื้อสัตว์และกดลงบนเนื้อสัตว์ให้เป็นไปตาม
-
วางเนื้อบนตะแกรงในกระทะย่างตื้นจัดเรียงย่างให้ตั้งตรง เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ลงในเตาอบ เครื่องวัดอุณหภูมิไม่ควรสัมผัสกระดูก ละอองฝนราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและวางไว้รอบ ๆ คั่วในกระทะย่าง ย่าง, เปิด, เป็นเวลา 45 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อลงทะเบียน 135 ° F สำหรับปานกลางหายาก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิของเนื้อหลังจากยืนควรเป็น 145 ° F (สำหรับอาหารแบบกลางให้ย่างเป็นเวลา 1 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิจะลงทะเบียน 150 ° F ปกให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีอุณหภูมิของเนื้อสัตว์หลังจากยืนควรเป็น 160 ° F.) เพื่อแกะสลักชิ้นระหว่างซี่โครง
-
ในขวดโหลสกรูขนาดเล็กรวมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือน้ำส้มสายชูเชอร์รี่เปลือกส้มน้ำส้มและน้ำผึ้ง ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. vinaigrette ฝนตกปรอยๆหัวไชเท้าย่างและเสิร์ฟพร้อมเนื้อแกะ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 451 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 15 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 18 กรัม), คอเลสเตอรอล 79 มก., โซเดียม 470 มก., คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 3 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 17 กรัม
