สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางตำแหน่งชั้นวางเตาอบไว้ที่กึ่งกลางของเตาอบ เปิดเตาอบที่ 375 ° F กอง tortillas และห่อด้วยผ้าขนหนูกระดาษชื้น ไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) ประมาณ 40 วินาทีหรือจนกว่าจะอุ่นและนิ่ม แปรงตอร์ตียาทั้งสองด้านเบา ๆ ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือ เลื่อนชั้นวางเตาอบออกเล็กน้อย ทำการทอผ้าตอร์ตียาแต่ละก้อนอย่างระมัดระวังด้วยชั้นวางเตาอบสองแท่งก่อตัวเป็นเปลือกหอยที่มีก้นแบน นำเข้าอบประมาณ 7 นาทีหรือจนกรอบ ใช้แหนบโอนเปลือกหอยอุ่นไปที่จาน
-
ในขณะเดียวกันเคลือบกระทะ nonstick ขนาดใหญ่เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร กระทะความร้อนเหนือความร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มมันฝรั่งสีน้ำตาลและพริกไทยหวาน ปรุงอาหารประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะมีสีน้ำตาลอ่อนกวนเป็นครั้งคราว ลดความร้อนปานกลาง ในชามขนาดเล็กรวมไข่ไข่ขาวและซัลซ่า 1 ช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมมันฝรั่งในกระทะ ปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนจนส่วนผสมเริ่มตั้งที่ด้านล่างและรอบขอบ ใช้ไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่ยกขึ้นและพับส่วนผสมไข่ที่ปรุงสุกแล้วบางส่วนเพื่อให้ส่วนที่ไม่ได้ปรุงสุกอยู่ด้านล่าง ทำอาหารต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนส่วนผสมไข่สุก แต่ยังคงมันและชุ่มชื่น นำออกจากความร้อนทันที
-
ช้อนไข่ผสมลงในเปลือก Tortilla ด้านบนด้วยถั่วและซัลซ่า 4 ช้อนโต๊ะที่เหลือ; โรยด้วยชีส หากต้องการให้บริการกับเวดจ์มะนาวและซัลซ่าเพิ่มเติม
วิธีสร้างล่วงหน้า:
เตรียมตามที่ระบุไว้ในขั้นตอนที่ 1 ยกเว้นเปลือกหอยสมบูรณ์บนชั้นวางเตาอบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 24 ชั่วโมง ดำเนินการต่อตามที่กำกับไว้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 238 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 191 มก., โซเดียม 498 มก., คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 14 กรัม
