สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดสับปะรดเป็นชิ้นหนา 1/2-inch, สำรองน้ำผลไม้; ครอบคลุมและแช่เย็นสับปะรดและน้ำผลไม้สงวนแยกต่างหาก
-
ลบลำต้นและเมล็ดจากพริกชิลี ใส่พริกลงในชามกลางแล้วเติมน้ำเดือดให้พอท่วม อนุญาตให้พริกไทยยืนประมาณ 30 นาทีหรือจนนิ่ม ท่อระบายน้ำทิ้งน้ำ
-
ในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่นรวมพริกชิลี, น้ำผลไม้ใด ๆ จากสับปะรด, น้ำส้ม, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, เกลือ, ยี่หร่าและกานพลู ครอบคลุมและดำเนินการหรือผสมผสานจนเกือบเรียบ
-
ในจานอบ 3 ควอตจัดเรียงชิ้นหมูในชั้นเดียวชิ้นที่ทับซ้อนกันตามความจำเป็น เทพริกไทยพริกเทลงบนชิ้นเนื้อหมูให้ทั่ว ครอบคลุมและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมง ลบเนื้อหมูออกจากน้ำดองหมักทิ้ง กอง tortillas และห่อในกระดาษฟอยล์
-
สำหรับเตาย่างถ่านให้วางแผ่นตอร์ตียาไว้บนตะแกรงของเตาย่างแบบเปิดตรงเหนือถ่านขนาดกลาง วางชิ้นเนื้อหมูและชิ้นสับปะรดบนตะแกรงย่างข้างซองฟอยล์โดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างเนื้อหมูและสับปะรดเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าหมูหั่นเป็นสีชมพูเล็กน้อยที่กึ่งกลางและน้ำผลไม้จะใส (160 ° F) และหมุนครั้งเดียว ย่างแพ็คเก็ต Tortilla เป็นเวลา 10 นาทีหันหนึ่งครั้ง (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อย่างแผ่นตอร์ตียาชิ้นหมูและสับปะรดตามที่กล่าวไว้ข้างต้น)
-
เนื้อหมูสับหยาบและสับปะรดรวมกันในชามขนาดใหญ่ ตอร์ตียาอุ่นใส่หมูและสับปะรด โรยทาโก้ด้วยหัวหอมสับและผักชี เสิร์ฟพร้อมเวดจ์มะนาวและถ้าต้องการซอสพริกไทยร้อน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 362, (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 76 มก., โซเดียม 233 มก., คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม, 7 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 29 กรัม
