สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สครับหอยในน้ำเย็น ในเตาอบดัตช์ขนาด 6-8-quart รวมน้ำเย็น 4 ควอร์ตกับเกลือ 1/3 ถ้วย เพิ่มหอย แช่น้ำ 15 นาที ท่อระบายน้ำทิ้ง ล้างหอย ทำซ้ำการระบายน้ำและการล้างอีกสองครั้ง
-
ในขณะเดียวกันในชามขนาดเล็กกวนเนยเปลือกมะนาว tarragon และพริกไทย ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี คนในเคเปอร์
-
สำหรับย่างถ่านให้ย่างกาบในชั้นเดียวบนชั้นวางของย่างที่เปิดออกโดยตรงผ่านถ่านร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าหอยเปิดอย่างน้อย 1/2 นิ้วเปลี่ยนครึ่งครั้งผ่านย่าง ลบหอยที่พวกเขาเปิดและให้ความอบอุ่นในขณะที่คนอื่นทำอาหาร (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนถึงปานกลาง - สูงวางหอยบนตะแกรงย่างเหนือความร้อนปิดฝาและย่างด้านบน) ทิ้งหอยที่ไม่ได้เปิด เสิร์ฟหอยกับส่วนผสมเนย
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 303 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 15 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), โคเลสเตอรอล 105 มิลลิกรัม, โซเดียม 946 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 17 กรัม
