สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ขัดแตงกวาให้ละเอียด ลบลำต้นและดอก; ฝานปิดดอกจบ ตัดแตงกวาตามยาวเป็นไตรมาส
-
สำหรับย่างถ่านหรือแก๊สวางแตงกวาและหัวหอมบนตะแกรงที่มีหลังคาครอบโดยตรงผ่านความร้อนปานกลาง ย่างประมาณ 6 นาทีหรือจนกว่าจะปรากฏเครื่องหมายย่างเลี้ยวหนึ่งครั้งครึ่งผ่านการย่าง เย็นเล็กน้อย แยกหัวหอมเป็นชิ้น ๆ บรรจุแตงกวา, หัวหอม, และกระเทียมลงในขวดโหลแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามขวดหรือขวดอื่น ๆ
-
ในสเตนเลสสตีลขนาดกลาง, เคลือบฟัน, หรือกระทะที่มีน้ำหนักมากรวมน้ำส้มสายชู, น้ำ, น้ำตาล, เกลือดอง, เมล็ดมัสตาร์ด, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ขมิ้นและพริกไทยแดงบด นำไปตั้งไฟกลางความร้อนสูงคนให้ละลายน้ำตาลและเกลือ ลบจากความร้อน
-
เทน้ำส้มสายชูร้อนผสมกับแตงกวาและหัวหอมเพื่อให้แน่ใจว่าครอบคลุมผัก เย็นนาน 30 นาที ซีลขวดและฉลาก ทำใจให้สบาย 1 ถึง 2 วันก่อนเสิร์ฟ เก็บในตู้เย็นนานถึง 1 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 28 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 591 มก., คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม 7 กรัม, ใยอาหาร 5 กรัม, น้ำตาล 5 กรัมโปรตีน 0 กรัม
