สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวม masa harina, แป้ง, ผงฟูและเกลือ เติมน้ำร้อนทีละน้อยคนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเป็นก้อนแป้งนุ่ม ผัดในชีส
-
แบ่งส่วนผสม masa ออกเป็น 12 ส่วน บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้ใช้มือลูบแต่ละส่วนเป็นรอบ 2-1 / 2 นิ้ว ในขณะที่คุณทำงานให้เก็บแป้งและ gorditas ที่ทำจากผ้าขนหนูครัวที่สะอาดหรือห่อพลาสติกไว้เพื่อไม่ให้แห้ง
-
เทน้ำมันลงในกระทะขนาดกลางหนักถึงความลึก 1-1 / 2 นิ้ว ความร้อนน้ำมันบนความร้อนปานกลางจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 350 ° F ทอด gorditas สามหรือสี่ครั้งในน้ำมันร้อนประมาณ 2 นาทีละหรือจนกว่ากรอบและสีน้ำตาลทอง ระบายบนกระดาษเช็ดมือ ใช้มีดฟันปลาแบ่ง gorditas ร้อนตามแนวนอนเพื่อเปิดบางส่วน
-
ในชามขนาดกลางรวมถั่วดำพริกไทและกระเทียม ใช้ส้อมผสมถั่วแขกเล็กน้อย ตักส่วนผสมถั่วลงใน gorditas; ช้อนในกะหล่ำปลีและซัลซ่า เสิร์ฟพร้อมมะนาวชิ้น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 264 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), โคเลสเตอรอล 6 มิลลิกรัม, โซเดียม 475 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม, ใยอาหาร 4 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 6 กรัม
