สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, ผงน้ำตาล, ขิง, อบเชยและกานพลู ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยพร้อมกับกากน้ำตาลจนมีลักษณะคล้ายกับเศษเล็กเศษน้อย นวดจนส่วนผสมเป็นลูกบอล แบ่งแป้งครึ่ง
-
ลูบแป้งแต่ละครึ่งลงในวงกลมขนาด 8 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ใหญ่มาก (หรือใช้แผ่นคุกกี้ขนาดเล็กกว่าสองแผ่น) ใช้นิ้วของคุณทำขอบสแกลลอปในแต่ละรอบ โรยในแต่ละรอบด้วยน้ำตาลทราย แทงทุกนิ้วหรือมากกว่านั้นด้วยซี่ของส้อม ตัดวงกลมแต่ละวงออกเป็น 8 เวดจ์ (อย่าแยกเวดจ์) หากต้องการให้ใช้เครื่องตัดคุกกี้รูปหัวใจขนาดเล็กเพื่อสร้างความประทับใจในแต่ละลิ่ม
-
นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาทีจนกระทั่งก้นเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วตั้งศูนย์ไว้ ตัดทอนวงกลมเป็นเวดจ์ในขณะที่อบอุ่น โอนเวดจ์ไปที่ตะแกรง เย็น. ทำให้ 16 คุกกี้
เคล็ดลับ
ชั้น shortbread ระหว่างกระดาษแว็กซ์ในภาชนะบรรจุภัณฑ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 วัน หรือแช่แข็งคุกกี้ที่ไม่มีการตกแต่งนานถึง 3 เดือน ละลายและตกแต่ง
