ขิงและแครอทเคลือบแครอท บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

น้ำ 6 ถ้วย
เด็กเล็ก 3 ปอนด์, แครอทขนาดเล็กที่มียอดตัดเป็น 2 นิ้ว, ปอกเปลือกหรือขัด, หรือ 3 ปอนด์บรรจุลูกแครอทปอกเปลือก
มาการีนหรือเนย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสด 4 ช้อนชาสับละเอียด
salt ช้อนชาเกลือ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
วางกระดาษรองอบด้วยผ้าเช็ดตัว ในกระทะขนาดหนัก 12 หรือ 14 นิ้วจะนำน้ำไปต้ม เพิ่มแครอท กลับไปที่เดือด ลดความร้อน ครอบคลุมและหลนประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะอ่อนโยน ระบายแครอท เปิดออกอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ (เมื่อท็อปส์ซูสีเขียวถูกทิ้งไว้บนแครอทในระหว่างการทำอาหารพวกมันจะบอบบางมากในขณะที่แครอททำอาหารท็อปส์ซูบางส่วนอาจหลุดออกมา) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพิ่มเติม
ขั้นตอนที่ 2
ในการเคลือบแครอทใน skillet หนักเดียวกันรวมเนยเทียม, น้ำผึ้ง, ขิงและเกลือ ผัดด้วยความร้อนปานกลางจนเนยเทียมละลาย เพิ่มแครอทอย่างระมัดระวัง โยนเบา ๆ ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะถูกเคลือบอย่างทั่วถึงด้วยการเคลือบและให้ความร้อนผ่านอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
ที่จะให้บริการจัดแครอทในชามตื้นหรือบนจาน; ละอองฝนที่เหลือเคลือบจากกระทะ ทำให้ 12 เสิร์ฟ

เคล็ดลับ

แครอทอาจนำไปต้มให้เย็นปกคลุมและแช่เย็นได้ในอีกหนึ่งวันข้างหน้า นำไปที่อุณหภูมิห้อง (ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง) เมื่อพร้อมที่จะเคลือบ ความร้อนแครอทในเคลือบเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที