สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ทาเนยด้านล่างและด้านข้างของกระทะสปริงขนาด 10 นิ้ว ห่อฟอยล์สองชั้นรอบ ๆ ด้านล่างและด้านข้างของกระทะเพื่อผนึกกันรั่วซึม พักไว้ สำหรับเปลือกโลก: ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันเวเฟอร์วานิลลาและเฮเซลนัท คนในเนยละลาย กดผสมลงบนด้านล่างของกระทะที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ พักไว้
-
เตรียมเนยเฮเซลนัท พักไว้ ในกระทะขนาดใหญ่รวมช็อคโกแลตหวานอมขมกลืนและช็อกโกแลตนม ปรุงอาหารและผัดไฟอ่อนจนละลาย ลบจากความร้อน ผัดในเนยถั่วและช็อคโกแลตเฮเซลนัทกระจาย
-
ในชามขนาดใหญ่มากตีไข่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลทีละน้อยแล้วตีด้วยความเร็วสูงปานกลางจนส่วนผสมมีความหนาซีดขาวและถือริบบิ้นละลายช้าๆเมื่อยกบีตเตอร์ (จะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในเครื่องผสมสำหรับงานหนักและประมาณ 9 นาทีด้วยเครื่องผสมมือถือ) เทส่วนผสมช็อคโกแลตลงในส่วนผสมไข่ ผัดเบา ๆ เพื่อรวม
-
ตีแป้งวิปปิ้งครีมในชามกลางตีด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน เบา ๆ วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต เทเปลือกโลกให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
-
วางกระทะแบบสปริงฟอลต์ที่ห่อด้วยฟอยล์ในกระทะย่าง เทน้ำร้อนพอลงในกระทะย่าง นำเข้าอบประมาณ 1-1 / 4 ชั่วโมง ปิดเตาอบ ปล่อยให้เค้กยืนอยู่ในเตาอบโดยปิดประตูไว้ 45 นาที
-
เอาสปริงสปริงแพนออกจากน้ำ เทใส่ในตะแกรงบนตะแกรงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใช้มีดคมเล็ก ๆ คลายเค้กออกจากด้านข้างของกระทะ ลบฟอยล์ ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 6 ถึง 24 ชั่วโมง
-
ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ลบด้านข้างของ springform pan หากต้องการให้โรยเค้กด้วยผงโกโก้และเสิร์ฟกับวิปปิ้งครีม ทำให้ 12 เสิร์ฟ
เฮเซลนัทบัตเตอร์
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางเฮเซลนัท (ฟิลต์) ในเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและดำเนินการจนฟอร์มวาง เพิ่มน้ำมันปรุงอาหาร ครอบคลุมและดำเนินการด้วยพัลส์เปิด / ปิดจนกว่าจะรวมกัน
