สารบัญ:
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ในการจัดเก็บ:
- ข้อมูลโภชนาการ
- เค้กเหลืองคลาสสิก
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ข้อมูลโภชนาการ
- กระทะสำหรับทำมาร์ชเมลโล่
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- * เคล็ดลับ:
- ** เคล็ดลับ:
- ข้อมูลโภชนาการ
- เค้กขาวคลาสสิค
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- เค้กช็อกโกแลตคลาสสิค
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ข้อมูลโภชนาการ
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมอบและเค้กเย็นตามที่แนะนำสำหรับเลเยอร์ 8- หรือ 9 นิ้ว
-
สำหรับต้นไม้วางแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษแว็กซ์ ในการเคลือบขนมไมโครเวฟไมโครเวฟชามขนาดเล็กที่ใช้พลังงาน 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) เป็นเวลา 30 วินาที กวน; ไมโครเวฟเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาทีขึ้นไปหรือจนกว่าละลายอย่างสมบูรณ์ เก็บในถุงพลาสติกที่สามารถผนึกได้อย่างหนัก ตราประทับ ตัดชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากมุมหนึ่ง บนท่อแผ่นอบที่เตรียมไว้ 7 ถึง 8 ต้นที่ไม่มีใบแต่ละ 2 ถึง 3 นิ้วสูง (ทำให้หนาขึ้นเพื่อไม่ให้แตกเมื่อชุบแข็ง) โรยต้นด้วย jimmies ช็อกโกแลตก่อนชุดเคลือบลูกกวาด ทำใจให้สบายในตู้เย็นจนตั้ง
-
เตรียม Meringue Frosting เติมเค้กฟรอสต์ด้วยเมอแรงค์ฟรอสติ้ง
-
สำหรับผีช้อนเมอแรงค์ฟรอสติ้งที่เหลือลงในถุงขนมพอดีกับปลายกลมขนาดใหญ่ ท่อฟรอสติ้งเป็นกองบนเค้ก จัดสองลูกอมในแต่ละผีเพื่อตา
-
ให้บริการอย่างระมัดระวังปอกเปลือกต้นไม้จากกระดาษแว็กซ์ กดต้นไม้ลงบนน้ำค้างแข็งที่ด้านข้างของเค้ก
ในการจัดเก็บ:
ครอบคลุมและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างหลวม ๆ นานถึง 24 ชั่วโมง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 410 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 21 มก., โซเดียม 310 มก., คาร์โบไฮเดรตโซเดียม 76 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, โปรตีน 5 กรัมเค้กเหลืองคลาสสิก
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปล่อยให้เนยและไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันไขมันและแป้งเบา ๆ สองขนาด 9 × 1 1/2-inch หรือ 8 × 1 1/2-inch กระทะเค้กกลมหรือ 10 นิ้วหนึ่งกระทะกระทะร่องหลอดหรือไขมันหนึ่งถาดอบ 13 × 9 × 2 นิ้ว; ตั้งกะทะกัน ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแป้งผงฟูและเกลือ พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทีละน้อยประมาณ 1/4 ถ้วยแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน ขูดด้านชาม เอาชนะอีก 2 นาที ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน เอาชนะในวานิลลา อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและนมเพื่อผสมเนยตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากแต่ละเพิ่มจนรวมกัน ตักแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีสำหรับกระทะขนาด 9 นิ้ว, 30 ถึง 35 นาทีสำหรับกระทะขนาด 8 นิ้ว, 40 ถึง 45 นาทีสำหรับกระทะหลอดขนาด 10 นิ้ว, 25 ถึง 30 นาทีสำหรับกระทะขนาด 13 × 9 นิ้วหรือจนกระทั่งไม้จิ้มฟันไม้ ที่อยู่ใกล้ศูนย์กลางออกมาสะอาด ชั้นเค้กเย็นหรือเค้กหลอดในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาที ลบเลเยอร์เค้กหรือเค้กหลอดออกจากถาด; เย็นลงอย่างสมบูรณ์บนตะแกรง หรือวางเค้กขนาด 13 × 9 นิ้วในกระทะบนตะแกรง เย็นสนิท น้ำค้างแข็งด้วยน้ำตาลที่ต้องการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อจำนวนบริโภค:กระทะสำหรับทำมาร์ชเมลโล่
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ให้ไข่ขาวยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในกระทะขนาดเล็กรวมไข่ขาวน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำ 1 ช้อนชาและครีมทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา ความร้อนและกวนตลอดเวลาความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีลงทะเบียน 160 ° F *
-
เพิ่มส่วนผสมไข่ขาวทันทีลงในชามขนาดใหญ่มาก ** เพิ่มน้ำตาล 1 1/2 ถ้วยน้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวงและครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา เอาชนะเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มวานิลลา 1 ช้อนชา เอาชนะต่อไปอีก 6 ถึง 8 นาทีหรือจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง)
* เคล็ดลับ:
เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีมีรอยเว้าเล็ก ๆ ที่ด้านหนึ่งของหัวตรวจโลหะ การเยื้องนี้จะต้องจมอยู่ในส่วนผสมไข่ขาวเมื่อตรวจสอบอุณหภูมิ
** เคล็ดลับ:
เมื่อส่วนผสมไข่ขาวถึง 160 ° F แล้วเทลงในชามทันทีเพื่อไม่ให้ไข่ปรุงต่อ หากยังคงอยู่ในกระทะอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและส่วนผสมจะเริ่มทำให้ตกใจและกอเป็นชิ้นส่วนของไข่ขาวสุก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อจำนวนบริโภค:เค้กขาวคลาสสิค
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อนุญาตให้ไข่ขาวยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันจาระบีและแป้งเบา ๆ สองรอบขนาด 9x1-1 / 2 นิ้วหรือ 8x1-1 / 2 นิ้วรอบกระทะเค้กหรือจาระบีหนึ่งถาดอบ 13x9x2 นิ้ว; ตั้งกะทะกัน ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแป้งผงฟูโซดาและเกลือ พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา; ตีจนเข้ากันดี ใส่ไข่ขาวทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและ buttermilk ลงในส่วนผสมของเนยตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากนั้นเติมจนเข้ากัน กระจายแป้งในกระทะที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 ถึง 25 นาทีสำหรับกระทะขนาด 9 นิ้วหรือ 30 ถึง 35 นาทีสำหรับกระทะขนาด 8 นิ้วหรือกระทะขนาด 13x9x2 นิ้วหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้กับศูนย์จะสะอาดหมดจด ชั้นเค้กเย็นในกระทะบนตะแกรงลวด 10 นาที ลบเลเยอร์เค้กออกจากกระทะ เย็นอย่างทั่วถึงบนชั้นวาง หรือวางเค้กขนาด 13x9x2 นิ้วในกระทะบนตะแกรง เย็นอย่างทั่วถึง น้ำค้างแข็งด้วยน้ำตาลที่ต้องการ
เค้กช็อกโกแลตคลาสสิค
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปล่อยให้เนยและไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันให้ทาจาระบีที่ก้นของถาดรองสี่เหลี่ยมขนาด 8 × 8 × 2 นิ้วหรือถาดรองเค้กกลมขนาด 9 × 1 1/2 นิ้ว บรรทัดพื้นด้วยกระดาษแว็กซ์; ไขมันและแป้งกระทะเบา ๆ หรือไขมันและแป้งเบา ๆ หนึ่งถาดอบ 13 × 9 × 2 นิ้วหรือกระทะหลอดร่อง 10 นิ้ว ตั้งกะทะกัน ในชามขนาดกลางคนให้แป้งแป้งโกโก้เบกกิ้งโซดาผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทีละน้อยประมาณ 1/4 ถ้วยแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน ขูดด้านชาม เอาชนะอีก 2 นาที ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน เอาชนะในวานิลลา อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและนมเพื่อผสมเนยตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากแต่ละเพิ่มจนรวมกัน เอาชนะด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงมากขึ้น 20 วินาที ตักแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีสำหรับกระทะ 8 นิ้วหรือกระทะ 13 × 9 นิ้ว, 30 ถึง 35 นาทีสำหรับกระทะ 9 นิ้ว, 45 ถึง 50 นาทีสำหรับกระทะหลอดขนาด 10 นิ้วหรือจนกว่าจะมีไม้จิ้มฟันวางอยู่ใกล้กับศูนย์กลาง ( s) ออกมาสะอาด ชั้นเค้กเย็นหรือเค้กหลอดในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาที ลบเลเยอร์เค้กหรือเค้กหลอดออกจากถาด; ลอกกระดาษแว็กซ์ออกถ้ามี ทำให้เย็นสนิทบนตะแกรง หรือวางเค้กขนาด 13 × 9 นิ้วในกระทะบนตะแกรง เย็นสนิท น้ำค้างแข็งด้วยน้ำตาลที่ต้องการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อจำนวนบริโภค:
