สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางจานขนมปังขนาด 9x5x3 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์และยืดฟอยล์ออกให้ชิดขอบกระทะ เนยฟอยล์ ตั้งกระทะกัน
-
เนยข้างกระทะขนาดใหญ่ 2 ควอต ในกระทะรวมน้ำตาลครึ่งและครึ่ง, ช็อคโกแลต, น้ำเชื่อมข้าวโพดและเกลือ ปรุงอาหารและกวนความร้อนปานกลางจนส่วนผสมเดือด เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกกวาดที่ด้านข้างของกะทะ ลดความร้อนปานกลาง - ต่ำ; ดำเนินการต่อในระดับปานกลางและคงที่, กวนเป็นครั้งคราว, จนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์ลงทะเบียน 236 องศา F, เวทีซอฟต์บอล (20 ถึง 25 นาที) (ปรับความร้อนตามความจำเป็นเพื่อรักษาความร้อนให้คงที่)
-
ลบกระทะจากความร้อน เพิ่มเนยและวานิลลา แต่อย่ากวน เย็นสบายโดยไม่ต้องกวนถึง 110 องศา F (50 ถึง 60 นาที)
-
ลบเทอร์โมมิเตอร์ออกจากกระทะ ตีส่วนผสมอย่างแรงด้วยช้อนไม้ที่สะอาดจนกว่าเหลวไหลจะเริ่มข้น หากต้องการเพิ่มถั่ว ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าเหลวไหลจะเริ่มสูญเสียความเงา (รวม 6 ถึง 8 นาที)
-
เหลวไหลทันทีแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่เตรียมไว้ ให้คะแนนเป็นรูปสี่เหลี่ยม (หรือรูปทรงอื่น ๆ ) ในขณะที่อบอุ่น เมื่อเหลวไหลแข็งตัวให้ใช้ฟอยด์เพื่อยกออกจากถาด ตัดเหลวไหล ร้านค้าครอบคลุมอย่างแน่นหนาถึง 1 สัปดาห์ ทำให้ประมาณ 1-1 / 4 ปอนด์ (32 ชิ้น)
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 71 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 4 มิลลิกรัม, โซเดียม 20 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 มิลลิกรัม, ใยอาหาร 13 กรัม, น้ำตาล 12 กรัม, โปรตีน 0 กรัม
