สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 450 ° F เตรียมขนมสำหรับพายเดี่ยว - แป้ง บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้เป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว ทำให้วงกลมขนมเป็นแผ่นวงกลมขนาด 9 นิ้วโดยไม่ต้องยืดออก ตัดขนมเป็น 1/2 นิ้วเกินขอบด้านนอกของแผ่นวงกลม พับภายใต้ขนมพิเศษ จีบขอบตามต้องการ แทงด้านล่างและด้านข้างของขนมด้วยส้อม เส้นขนมที่มีความหนาสองเท่าของฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 8 นาที ลบฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนเหลือง เย็นบนตะแกรง
-
ในกระทะขนาดกลางที่หนักนั้นรวมวิปปิ้งครีม 1 ชิ้นช็อคโกแลตชิ้นน้ำตาลและเนย ปรุงอาหารและผัดไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีหรือจนช็อคโกแลตละลาย ลบจากความร้อน ผัดประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนผสมร้อนลงในไข่แดง คืนส่วนผสมไข่แดงลงกระทะ ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางต่ำประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้นเล็กน้อยและเริ่มฟอง ลบจากความร้อน (ส่วนผสมอาจมีลักษณะโค้งงอเล็กน้อย) ผัดในcrème de cacao
-
วางกระทะไว้ในชามน้ำแข็งแล้วรอประมาณ 20 นาทีหรือจนส่วนผสมแข็งตัวและคนให้เข้ากัน
-
โอนส่วนผสมช็อคโกแลตไปยังชามผสมขนาดใหญ่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะมีน้ำหนักเบาและนุ่ม กระจายส่วนผสมช็อคโกแลตในเปลือกขนม ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 5 ถึง 24 ชั่วโมง ให้บริการเติมด้วยวิปครีม หากต้องการให้ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหยิก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 583 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 25 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 13 กรัม), คอเลสเตอรอล 150 มก., โซเดียม 263 มก., โซเดียม 263 มก., คาร์โบไฮเดรต 44 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 22 กรัมโปรตีน 7 กรัมขนมสำหรับพายแบบ Single-Crust
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดกลางกวนแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นและเนยจนชิ้นมีขนาดถั่ว
-
โรยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแป้งบางส่วน โยนด้วยส้อม ดันขนมไปทางด้านข้างของชาม ทำผสมแป้งเปียกชื้นอีกครั้งโดยใช้น้ำครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะจนส่วนผสมแป้งเปียกชื้น รวบรวมแป้งผสมเป็นลูกนวดเบา ๆ จนเข้ากัน
-
บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้ใช้มือของคุณทำขนมให้แบนเล็กน้อย ม้วนขนมจากกึ่งกลางไปที่ขอบเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 12 นิ้ว
-
ห่อวงกลมขนมรอบหมุดกลิ้ง คลี่แผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้วออก ทำให้ขนมเป็นแผ่นพายโดยไม่ต้องยืดออก
-
ตัดขนมเป็น 1/2 นิ้วเกินขอบของแผ่นวงกลม พับภายใต้ขนมพิเศษแม้มีขอบจาน จีบขอบตามต้องการ อย่าทิ่มขนม เติมและอบตามคำแนะนำในสูตร
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อจำนวนบริโภค:
