สารบัญ:
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ในการตกแต่ง:
- ในการจัดเก็บ:
- ข้อมูลโภชนาการ
- สีทาไข่
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ไอซิ่งรอยัล
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ** เคล็ดลับ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายผงฟูและเกลือ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่นมและวานิลลาจนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและทำใจให้สบายประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนแป้งง่ายต่อการจัดการ
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F บนพื้นผิวที่โรยเบา ๆ ให้กลิ้งส่วนแป้งทีละหนึ่งถึง 1/8 ถึง 1/4 นิ้วโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้สี่เหลี่ยมขนาด 3 นิ้วจากนั้นตัดแป้งออก แปรงพิลึกด้วยสีทาไข่ โรยคุกกี้ที่มีเม็ดสีแดง วางพิลึกห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
นำเข้าอบประมาณ 4 นาที กดอ้อยขนมเล็ก ๆ เข้าไปในแต่ละตาราง นำเข้าอบประมาณ 3 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง เย็น.
ในการตกแต่ง:
-
ใช้กระเป๋าตกแต่งติดตั้งกับปลายดาวจุดท่อของไอซิ่งรอยัลสีขาวรอบขอบ
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 2 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 74 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), โคเลสเตอรอล 15 มิลลิกรัม, โซเดียม 49 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 1 กรัมสีทาไข่
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กกวนไข่แดงและน้ำ ผัดสีผสมอาหารเพื่อทำสีที่ต้องการ แปรงทาสีบนคุกกี้ก่อนอบเพื่อให้ส่วนผสมไข่เข้ากันดี
ไอซิ่งรอยัล
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่กวนน้ำตาลผง, เมอแรงค์และครีมทาร์ทาร์ เพิ่มน้ำและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำแข็งจะแข็งมาก หากไม่ได้ใช้งานทันทีให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษเช็ดด้วยพลาสติก ทำใจให้สบายมากถึง 48 ชั่วโมง
** เคล็ดลับ:
เมอแรงค์ผงเป็นส่วนผสมของไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์แห้งน้ำตาลและเหงือกที่กินได้ มองหามันในทางเดินอบของซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณหรือที่ร้านขายอาหารพิเศษ