สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
หากใช้สตรอเบอร์รี่ให้ล้างผลเบอร์รี่เบา ๆ และทิ้งลำต้นและเปลือกไว้ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากใช้เชอร์รี่เหล้าแมรัซคีโนให้ระบายและเช็ดเชอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ พักผลไม้ไว้
-
ละลายถาดอบสีขาวที่มี 1 ช้อนโต๊ะสั้นลงในกระทะหนักด้วยความร้อนต่ำมากกวนอย่างต่อเนื่อง ใช้ไม้เสียบลงไปจุ่มครึ่งผลไม้แต่ละชิ้นตามแนวทแยงมุมลงในถาดอบสีขาวที่ละลาย ปล่อยให้ส่วนเกินหยดออกจากนั้นวางผลไม้ไว้บนกระดาษหรือกระดาษแว็กซ์ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีหรือจนแห้ง
-
ในขณะที่ผสมช็อคโกแลตกับเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว 4 ถ้วยหรือชามผสมแก้ว 1/2-quart 1 1/2 เทน้ำประปาที่อบอุ่นมาก (100 ถึง 110 องศา F) ลงในจานแก้วขนาดใหญ่ความลึก 1 นิ้ว วางวัดหรือชามด้วยช็อคโกแลตที่อยู่ในจาน น้ำควรครอบคลุมครึ่งล่างของวัดหรือชามที่มีช็อคโกแลต ปรับระดับน้ำตามความจำเป็น (อย่าสาดน้ำเข้าไปในช็อกโกแลต) ผัดส่วนผสมของช็อกโกแลตกับพายยางอย่างต่อเนื่องจนละลายและเนียน ใช้เวลา 15 ถึง 20 นาที อย่ารีบเร่ง หากน้ำเริ่มเย็นตัวให้ถอดตัววัดหรือชามที่มีช็อคโกแลตออก ทิ้งน้ำเย็นแล้วเติมน้ำอุ่น นำกลับมาวัดหรือชามที่มีช็อคโกแลตลงในจานที่มีน้ำ ดำเนินการต่อการกวน
-
จุ่มผลไม้ครึ่งชิ้นแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตที่ละลายในแนวทแยงมุม ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดลงจากนั้นวางผลไม้ลงบนกระดาษหรือกระดาษแว็กซ์จุ่มลงด้านแรก ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีหรือจนแห้ง เสิร์ฟผลไม้ในวันเดียวกันกับที่จุ่ม ทำให้ประมาณ 1-1 / 2 ปอนด์หรือ 24 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 63 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 2 มก., โซเดียม 5 มก., คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
