Torte ช็อกโกแลต - ส้ม บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 3 3 ออนซ์สี่เหลี่ยมช็อคโกแลตไม่ได้หวานสับหยาบ
• แป้งอเนกประสงค์¾ถ้วย
• ผงฟู 1 asp ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา asp ช้อนชา
• salt ช้อนชาเกลือ
• เนย½ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 4 ไข่
• เหล้าส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ½ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะเปลือกส้มหั่นฝอยอย่างประณีต
• เหล้าส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• แยมส้มส้มถ้วย
• 1 สูตรไอซิ่งช็อคโกแลต Bittersweet (ดูสูตรด้านล่าง)
• ช็อคโกแลตม้วน (ไม่จำเป็น) (ดูเคล็ดลับด้านล่าง)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  จาระบีและแป้งในถาดอบขนาด 8x8x2 นิ้ว พักไว้ ในสถานที่ที่มีกระทะหนักสับช็อกโกแลตที่ไม่หวานในความร้อนต่ำคนตลอดเวลาจนกระทั่งช็อกโกแลตเริ่มละลาย ลบจากความร้อน ผัดจนเนียน เย็น. ผัดแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้

• ขั้นตอนที่ 2

  ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาล ตีจนเข้ากันดี เพิ่มไข่ทีละครั้งตีให้เข้ากัน เอาชนะในช็อคโกแลตและเหล้า 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งผสมและน้ำสลับกับส่วนผสมไข่เต้นด้วยความเร็วต่ำหลังจากแต่ละเพิ่มจนเข้าด้วยกัน คนในเปลือกส้ม เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

• ขั้นตอนที่ 3

  นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสประมาณ 35 นาทีหรือจนกว่าจะมีไม้จิ้มฟันไม้ติดอยู่ตรงกลางออกมาสะอาด วางเค้กบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 10 นาที คลายขอบของเค้กด้วยไม้พาย คว่ำลงในตะแกรง ลบกะทะ เค้กเย็นอย่างทั่วถึงบนตะแกรง

• ขั้นตอนที่ 4

  รวมเหล้า 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้ม แบ่งเค้กครึ่งแนวนอน โรยด้านข้างตัดด้วยครึ่งหนึ่งของส่วนผสมเหล้า วางครึ่งเค้กด้านล่าง บนแผ่นเสียง; แยมผิวส้มที่กระจายอยู่ด้านบน โรยหน้าด้วยชั้นเค้กที่เหลือ

• ขั้นตอนที่ 5

  ฟรอสต์เค้กด้วยน้ำแข็งช็อคโกแลต Bittersweet (คุณสามารถแช่แข็งเค้กได้นานหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ) หากต้องการให้ตกแต่งด้านข้างของเค้กที่มีน้ำค้างแข็งด้วยช็อกโกแลตหยิกให้เป็นน้ำแข็ง ทำให้ 10 เสิร์ฟ

ช็อคโกแลตราสเบอร์รี่ Torte:

เตรียมไว้ข้างต้นยกเว้นราสเบอร์รี่เหล้าแทนเหล้าส้มและราสเบอร์รี่ไร้เมล็ดรักษาแยมส้ม

เคล็ดลับ

ช็อกโกแลตหยิก - ไม่ว่าจะใช้เป็นหางอุกกาบาตบนครีมหรือเป็นเส้นขอบรอบ ๆ เค้ก - ตกแต่งของหวาน ในการทำลอนผมให้ดึงที่ปอกผักใส่แท่งช็อคโกแลตอย่างระมัดระวัง สำหรับหยิกที่แคบใช้ด้านสั้นของแถบ สำหรับลอนที่กว้างให้ใช้พื้นผิวที่กว้าง

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 429 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม, คอเลสเตอรอล 121 มก., โซเดียม 350 มก., คาร์โบไฮเดรต 54 กรัม, เส้นใย 3 กรัม, โปรตีน 6 กรัม

---

ไอซิ่งช็อคโกแลต Bittersweet

ส่วนผสม

• วิปปิ้งครีม⅓ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลต semisweet 6 ออนซ์, สับละเอียดหรือช็อคโกแลต semisweet 1 ถ้วย

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในกระทะขนาดเล็กหนักผสมครีมและน้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อน นำไปต้มคนเรื่อย ๆ ลบจากความร้อน ผัดในช็อกโกแลต semisweet สับละเอียดหรือช็อกโกแลต semisweet ชิ้นคนกวนจนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมเนียน เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ผัดก่อนใช้ ทำให้ 1-1 / 4 ถ้วย (8 ถึง 10 เสิร์ฟ)