สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เอาคอและเครื่องในออกจากไก่งวง ล้างภายในไก่งวง; เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากมีอยู่ให้ถอดและถอดที่วางขาพลาสติกและตัวจับเวลาป๊อปอัพ
-
เปิดเตาน้ำมันไว้ที่ 350 องศา F.
-
สำหรับถูในชามขนาดเล็กรวมเกลือ, พริกขี้หนู, โหระพา, พริกไทยดำ, ผงกระเทียม, ผงหัวหอมและพริกไทยป่น เลื่อนนิ้วของคุณระหว่างผิวหนังไก่งวงและเนื้อสัตว์เพื่อคลายผิวบริเวณหน้าอกและขา ยกผิวหนังขึ้นและลูบบางส่วนตรงบริเวณเต้านมต้นขาและไม้ตีกลอง ซีซั่นลำตัวของร่างกายด้วยการถูที่เหลืออยู่ เหน็บปลายกลองภายใต้วงดนตรีของผิวทั่วหางหรือขาผูกกับหางด้วยสตริงผ้าฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์ เคล็ดลับปีกบิดภายใต้หลัง
-
วางไก่งวงอกชิดในตะกร้า ค่อยๆลดตระกร้าลงในน้ำมันร้อน ระวังน้ำมันสาดน้ำ รักษาอุณหภูมิน้ำมันประมาณ 350 องศา F. ไก่งวงทอดเป็นเวลา 24 ถึง 30 นาที (3 นาทีต่อปอนด์) เอาไก่งวงออกจากน้ำมันร้อนเพื่อตรวจดู doneness เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ลงในส่วนเนื้อของต้นขา ตุรกีเสร็จสิ้นเมื่อเทอร์โมมิเตอร์ลงทะเบียน 180 องศา F.
-
เอาไก่งวงออกจากน้ำมันร้อน ท่อระบายน้ำบนตะแกรง หากไก่งวงยังไม่ถึง 180 องศา F เมื่อคุณตรวจสอบการบริจาคให้ถอดเทอร์โมมิเตอร์ออกและค่อยๆลดระดับไก่งวงลงไปในน้ำมัน ทอดอีก 3 ถึง 5 นาทีและตรวจสอบอุณหภูมิอีกครั้ง รอ 15 นาทีก่อนแกะสลัก ทำให้การเสิร์ฟ 10 ถึง 12
ตัวเลือกเต้านมตุรกี:
ใช้เต้านมไก่งวงทั้ง 4 ปอนด์พร้อมกระดูก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากมีอยู่ให้ลบตัวจับเวลาป๊อปอัปออก เปิดเตาน้ำมันที่ 350 องศา F. เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศและไก่งวงถูด้านบน วางในตะกร้าและปรุงอาหารตามที่กล่าวไว้ข้างต้นเป็นเวลา 32 นาที (8 นาทีต่อปอนด์) ถึง 170 องศาฟาทำให้ 8 ถึง 10 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 553 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 7 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 10 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 14 กรัม), คอเลสเตอรอล 220 มก., โซเดียม 468 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 61 กรัม
