สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะเล็ก ๆ ผสมน้ำ 3/4 ถ้วยกับบรั่นดี ความร้อนจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเคี่ยว เพิ่มเชอร์รี่ ลบจากความร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืน 20 นาที
-
ในขณะเดียวกันเตรียมขนม เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วคลึงครึ่งหนึ่งของขนมให้เป็นวงกลมขนาด 13 นิ้วถ้าใช้ชามที่ปลอดภัยด้วยเตาอบ 1-1 / 2-quart หรือรูปวงรีหรือสี่เหลี่ยมขนาด 18x14 นิ้วหากใช้ 2-quart รีหรือจานอบสี่เหลี่ยม ค่อย ๆ ใส่ขนมลงในด้านล่างและด้านบนของชามหรือจานปล่อยให้ขนมส่วนเกินขยายออกไปเกินขอบจาน พับขนมเป็นเพลทตามต้องการเพื่อใส่จาน พักไว้
-
ในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากันแครนเบอร์รี่ผสมเชอร์รี่ดิบน้ำตาลทรายแป้งและเปลือกมะนาว เปลี่ยนเป็นจานที่มีเส้นขนม แผ่ออกครึ่งหนึ่งที่เหลือของขนมเป็นวงกลมขนาด 10 นิ้วหรือรูปไข่ 14x10 นิ้วหรือสี่เหลี่ยม ตัดวงกลมหรือวงรีที่กึ่งกลางของวงรีหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือใช้เครื่องตัดคุกกี้เพื่อตัดการออกแบบตกแต่ง วางขนมลงบนไส้ให้ขนมวางลงบนขอบจาน กดขนมด้านบนและด้านล่างเข้าด้วยกันเพื่อปิดผนึก แปรงขนมกับนมและโรยด้วยน้ำตาลหยาบ วางจานบนแผ่นอบ
-
ปิดขอบของวงกลมด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 55 นาทีสำหรับชามหรือ 45 นาทีสำหรับรูปไข่หรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า เอากระดาษฟอยล์ออกและอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะได้ฟองและขนมเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทใส่ตะแกรงอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
-
ผัดครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งและครีมหรือนมให้พอเหมาะตามต้องการ ครอบคลุมและทำใจให้สบายจนกว่าจะถึงเวลาให้บริการ เสิร์ฟพายอุ่นหรือเย็นด้วยซอสครีมเปรี้ยว แยกออกมาแขวนขนมและให้บริการ
-
ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 10
-
สูตรอาจเพิ่มขึ้นสองเท่าหากต้องการพายสองอัน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 689 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), คอเลสเตอรอล 13 มก., โซเดียม 237 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 111 กรัม, 5 กรัมไฟเบอร์, 44 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 6 กรัมขนมปิ้ง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งอเนกประสงค์และเกลือเข้าด้วยกัน ตัดให้สั้นลงจนกว่าชิ้นจะมีขนาดถั่ว โรยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแป้งบางส่วน ค่อยๆโยนด้วยส้อม ดันโดที่ชื้นไปด้านข้างของชาม ทำซ้ำโดยใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนแป้งทั้งหมดชุบ แบ่งแป้งครึ่ง รูปร่างเป็นสองลูก
