สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง เปิดเตาอบที่ 450 ° F วางกระดาษรองอบด้วยฟอยล์ ฟอยล์เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร เคลือบถาดรองอบขนาด 9x9x2 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหาร ตั้งกระทะกัน ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากันสองชิ้นหากจำเป็น วัดความหนาของปลา
-
สำหรับมันฝรั่งทอดจัดเรียงชิ้นมันฝรั่งในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เคลือบชิ้นมันฝรั่งด้วยสเปรย์ทำอาหาร โรยด้วยเกลือกระเทียม
-
นำมันฝรั่งอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเหลืองกรอบ (ถ้าชิ้นใดสีน้ำตาลเร็วกว่าชิ้นอื่น ๆ ให้นำออกจากถาดอบแล้วพักให้อุ่น)
-
ในขณะเดียวกันวางแป้งลงในจานตื้น ในจานตื้นที่สองรวมไข่ขาวและนม ในจานตื้นที่สามรวม crumbs ขนมปังอัลมอนด์และโหระพา 1/2 ช้อนชา ตักปลาลงไปในแป้ง จุ่มลงในส่วนผสมของไข่
-
วางปลาลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ละอองฝนด้วยน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 4 ถึง 6 นาทีต่อความหนา 1/2 นิ้วของปลาหรือจนกว่าจะสะเก็ดปลาเมื่อทดสอบด้วยส้อม เสิร์ฟปลากับมันฝรั่งทอดกรอบ หากต้องการให้โรยด้วยโหระพาเพิ่มเติม
* เคล็ดลับ:
สำหรับมันฝรั่งสองสีให้ใช้มันฝรั่งเนื้อสีขาวครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งเนื้อสีเหลืองหรือมันเทศ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 307 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 49 มก., โซเดียม 206 มก., คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 2 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 27 กรัม
