งานเลี้ยงกุ้งน้ำจืด บ้านและสวนที่ดีกว่า

มันเริ่มต้นด้วยการรวบรวมข้อมูลที่ดีเพลงสไตล์หลุยเซียน่าเผ็ดร้อนและช่วงบ่ายฤดูใบไม้ผลิที่สวยงาม จัดสวนหลังบ้านของคุณสำหรับงานปาร์ตี้และเชิญกลุ่มเพื่อนรักสนุกที่มีรสชาติอาหารรสเผ็ดและคุณพร้อมที่จะต้มกุ้ง

หากคุณอาศัยอยู่ในรัฐหลุยเซียนาคุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าเคยได้ยินหรือได้ยินเกี่ยวกับการรวมตัวกันที่สนามหลังบ้าน แต่ถ้าคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในประเทศคาจันคุณจะพบว่าเป็นประเพณีที่คุ้มค่าแก่การส่งออก ถามชาวพื้นเมืองว่าพวกเขาชอบอะไรเกี่ยวกับฝีเหล่านี้และพวกเขาพูดถึงบรรยากาศที่เป็นกันเอง

บรรยากาศที่ไม่รีบเร่งซึ่งเป็นส่วนที่จำเป็นของต้มกุ้งน้ำจืดดูเหมือนจะทำให้ผู้คนผ่อนคลาย ในขณะที่แขกปอกเปลือกและกินกุ้งน้ำจืดพวกเขาพูดคุยเล่าเรื่องตลกและติดต่อกัน รูปแบบทั่วไปที่ต้มคือกินหยุดพักแล้วกลับไปที่โต๊ะเพื่อร้าวแล้วดึงอีกครั้ง

ธรรมชาติที่ยุ่งเหยิงของอาหารก็เป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ด้วยเช่นกัน ผู้คนข้อศอกขึ้นไปบนโต๊ะเพื่อทานอาหารของพวกเขาไม่เพียงเลี้ยงกุ้งครัสเตเชียเท่านั้น แต่ยังได้รับความโปรดปรานจากหม้ออีกด้วยรวมถึงข้าวโพดบนซังมันฝรั่งและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาร์ติโช้คและกระเทียม

สูตรทรัพยากรและรายการตรวจสอบต่อไปนี้จะช่วยให้การรวบรวมข้อมูลของคุณต้มอย่างแท้จริงเหมือนการรวบรวมบนลำธาร อย่างที่พวกเขาพูดกันในประเทศ Cajun Laissez les bons temps rouler! ("ปล่อยให้ช่วงเวลาที่ดีกลิ้ง!")

ทุกคนพร้อมที่จะชวนเพื่อนของคุณมาร่วมงานด้วยใช่ไหม? นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องจัดงานปาร์ตี้กุ้งที่ประสบความสำเร็จ

อุปกรณ์:

นำน้ำไปต้มในหม้อใบใหญ่แล้วใส่เครื่องปรุงและผัก

โบลิ่งสำหรับน้ำจิ้ม
Cheesecloth สำหรับเครื่องเทศ (หากไม่ได้ใช้ส่วนผสมอาหารทะเลที่ต้มไว้ล่วงหน้า)
ถ้วยสำหรับเครื่องดื่ม
อ่างชุบสังกะสีหรือหีบน้ำแข็งสำหรับเครื่องดื่ม
หีบน้ำแข็งสำหรับใส่น้ำแข็งลงไปตามกระชังหรืออ่างขนาดใหญ่ที่มีรูระบายน้ำ
หม้อขนาดใหญ่พร้อมฝาปิดและตะกร้า: หม้อ 10 ถึง 15 แกลลอนสำหรับกุ้ง 20 ปอนด์ หม้อขนาด 100 ควอตสำหรับกระสอบปลา 40 ปอนด์
หนังสือพิมพ์ให้ครอบคลุมโต๊ะ
โพรเพนหม้อหุงกลางแจ้ง
โต๊ะสนาม
จานสำหรับเสิร์ฟกับข้าวและของหวาน
ม้วนกระดาษเช็ดมือ
โต๊ะข้างสำหรับเครื่องดื่มเครื่องเคียงและของหวาน
ถังขนาดเล็กหรือถังขยะที่มีการเรียงสำหรับถังกุ้งที่ถูกทิ้ง
แผ่นวงกลมขนาดใหญ่พิเศษสำหรับให้บริการกุ้งน้ำจืด (ไม่จำเป็น)

จัดเรียงตาราง

ต้มน้ำปลาแบบดั้งเดิมเป็นเรื่องธรรมดาที่มีชั้นหนังสือพิมพ์กระจายอยู่ทั่วโต๊ะกลางแจ้งกองกองน้ำปลาเผือกเผ็ดร้อนตั้งอยู่กลางและไม่มีเก้าอี้ ในการแต่งตัวต้มกุ้งน้ำจืดสำหรับโอกาสพิเศษ - ในขณะที่ยังคงยึดมั่นในจิตวิญญาณของความทะเยอทะยาน - ลองใช้ความบันเทิงของเรา

จะมีอะไรดีไปกว่าการจัดปาร์ตี้กลางแจ้งมากกว่าอาหารจานกองสูง?

ตั้งค่าตารางลานและเก้าอี้
จัดวางหนังสือพิมพ์เป็นแผ่นรองกันแทนที่จะวางทั้งโต๊ะ
จัดทำตระเวนเป็นหัวใจของงานปาร์ตี้ด้วยการเสิร์ฟพวกมันในจานวงกลมขนาดใหญ่พิเศษแทนที่จะวางไว้บนเนินเดียวบนโต๊ะ
วางผ้าขนหนูกระดาษลงบนที่ยึดโลหะที่น่าดึงดูดและจัดวางไว้ที่ท้ายโต๊ะ
นำอุปกรณ์เสริมที่ใช้งานร่วมกับสีได้รวมถึงที่ใส่หม้อผ้ากันเปื้อนชามจิ้มและผ้าเช็ดปากไปยังตะกร้าขนมปังเส้น
วางถังโลหะเล็ก ๆ ไว้รอบ ๆ โต๊ะเพื่อหาเปลือกหอยที่ถูกทิ้งแทนที่จะเก็บขยะขนาดใหญ่ไว้ใกล้กับโต๊ะ
รวมตารางด้านข้างเพื่อสร้างปลายทางการรวมอื่น ใช้ตารางนี้สำหรับเหยือกน้ำชาเย็นหรือน้ำมะนาว, เครื่องเคียง, ของหวานและสิ่งอื่น ๆ ที่คุณต้องการเสิร์ฟ
จัดภาชนะบรรจุเครื่องดื่มเย็น ๆ ในอ่างชุบสังกะสีที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
ใส่เพลง Cajun และเตะเท้าของคุณ

Twist, Toss และ Taste

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการกินกุ้งน้ำจืดคุณจะคลายเนื้อในไม่กี่วินาที

การกินปลาครอว์ฟิชนั้นง่ายกว่าที่คิด นี่คือวิธีการปอกเปลือกและลิ้มรสกุ้งน้ำจืดที่ปรุงสุกแล้ว (เช่นเดียวกับกุ้งมังกรคุณกินเนื้อหางเท่านั้น)

ขั้นตอนที่ 1: จับหัวด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้และส่วนหางกับอีก บิดส่วนหางในขณะที่ถือหัวแน่น

ขั้นตอนที่ 2 และ 3: ทิ้งหัวและลอกวงแหวนหางด้านบนสองถึงสามออก บีบปลายหางขณะดึงเนื้อหางออก

จัดส่งพวกเขาใน

Crawfish เปลี่ยนไฟเครื่องยนต์สีแดงเมื่อปรุงสุก

ตัวรวบรวมข้อมูลอาจไม่สามารถขายได้ที่ร้านขายของชำของคุณ แต่คุณยังสามารถโฮสต์ต้มตัวรวบรวมข้อมูลโดยการสั่งซื้อทางไปรษณีย์ ปฏิบัติตามกฎการสั่งซื้อเหล่านี้:

โดยทั่วไปแล้วจะให้บริการ 3 ถึง 5 ปอนด์ต่อคน กุ้งน้ำจืดมีค่าใช้จ่ายประมาณ 5 เหรียญสหรัฐต่อปอนด์ โทรล่วงหน้าสามถึงห้าวันเพื่อให้แน่ใจว่ามีอยู่
ปลาครอว์ฟิชไม่ควรมีอายุเกินกว่าหนึ่งวันเมื่อส่งทางไปรษณีย์ยกเว้นปลาน้ำจืดที่ถูกเก็บไว้ในถังขนาดใหญ่ที่มีน้ำหมุนเวียนเป็นเวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมงเพื่อทำความสะอาด

การจัดส่งข้ามคืนเป็นเรื่องที่ดีที่สุด ควรปรุงและเสิร์ฟในวันที่มาถึง

เมื่อกุ้งจับมาเปิดกล่องส่งสินค้าและระบายน้ำออก โอนกระสอบกุ้งน้ำจืดไปยังถังน้ำแข็งขนาดใหญ่แล้วเปิดท่อระบายน้ำ อย่าทิ้งไว้ในน้ำนิ่ง ถุงน้ำแข็งที่บดแล้ววางบนกระสอบแล้วปล่อยให้น้ำแข็งอยู่ในที่ของคุณจนกว่าคุณจะปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง เมื่อถึงเวลาปรุงอาหารให้เทกระสอบลงในอ่างขนาดใหญ่แล้วล้างด้วยสายยาง ทิ้งกุ้งที่ตายแล้ว (ที่ตรงแทนที่จะเป็นหางโค้งงอ) ก่อนทำอาหาร